Ensalada de huevos y patatas

Ensalada de huevos y patatas

Voy a preparar algo rápido, económico y refrescante para estos días que no apetece encender  nada!

Las patatas las aso en el microondas ( las lavo, las pincho bien con un cuchillo, las pongo en un plato y las tapo con una tapadera para el microondas, unos 7 minutos según lo grande de la patata).

Ingredientes:

  • 2 patatas grandes (según comensales)
  • 2 huevos cocidos
  • pimienta
  • aceite
  • sal
  • queso tierno o fresco

Preparación:

  • Se asa o se cuece las patatas, se pelan en rodajas
  • Los huevos cocidos se parte en laminas
  • En un plato ponemos un fila de patatas, encima de cada patata un trozo laminado de huevo, encima un  de queso, un poco de pimienta y se rocía con un poco de aceite

Y ya esta , bien fácil y económico!

¡Que aproveche!

Pilar

Bienvenid@s a la Cocina de MPili  donde encontraréis recetas para toda la familia.

0 comentarios en «Ensalada de huevos y patatas»

  • el 07/09/2011 a las 16:25
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    Muy cierto todo lo que dices…rápida, económica…y buenísima que tiene que estar!!!

    Un besazo!!

    Respuesta
    • el 07/11/2011 a las 14:38
      Enlace permanente

      Ahora en este tiempo que no apetece mucho encender hornos y fuegos jejej
      un besito

      Respuesta
  • el 07/10/2011 a las 08:56
    Enlace permanente

    Vengo de casa de Pao que me quiere hacer comer bichos del mar… Me quedo aquí que a mi las patatas me encantan!

    La pega que le encuentro es que con lo buenas que debían estar seguro que no sobraron….

    Respuesta

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