Ensalada de huevos y patatas
Ensalada de huevos y patatas
Voy a preparar algo rápido, económico y refrescante para estos días que no apetece encender nada!
Las patatas las aso en el microondas ( las lavo, las pincho bien con un cuchillo, las pongo en un plato y las tapo con una tapadera para el microondas, unos 7 minutos según lo grande de la patata).
Ingredientes:
- 2 patatas grandes (según comensales)
- 2 huevos cocidos
- pimienta
- aceite
- sal
- queso tierno o fresco
Preparación:
- Se asa o se cuece las patatas, se pelan en rodajas
- Los huevos cocidos se parte en laminas
- En un plato ponemos un fila de patatas, encima de cada patata un trozo laminado de huevo, encima un de queso, un poco de pimienta y se rocía con un poco de aceite
Y ya esta , bien fácil y económico!
¡Que aproveche!
Con el calor que hace, esta asencilla y rica ensalada apetece mucho.
Besotes
Ana y Víctor.
Y sobre todo no estar mucho en la cocina con el calor jejej!
Un beso
Muy cierto todo lo que dices…rápida, económica…y buenísima que tiene que estar!!!
Un besazo!!
Ahora en este tiempo que no apetece mucho encender hornos y fuegos jejej
un besito
Vengo de casa de Pao que me quiere hacer comer bichos del mar… Me quedo aquí que a mi las patatas me encantan!
La pega que le encuentro es que con lo buenas que debían estar seguro que no sobraron….
jajajaj si se comieron todas… pero te hago mas para ti!!!
Un besito