Crepes sin gluten

 Crêpes sin gluten

Esta es la masa que utilizo para hacer los crêpes sin gluten, salen bastantes en una sartén mediana.

La harina que utilizo para los crepes es la mezcla de harina Maizena y harina de arroz pero podéis usar otras harinas sin gluten.

 ►Para los que no son celiacos usar harina de trigo 125gr. y 75gr. de maicena.

 crepes sin gluten

crepes sin gluten

Ingredientes:

  • Aceite
  • 2 huevos
  • Mantequilla  o aceite ( en mi caso suelo usar aceite un poquito)
  • 200 gr. Harina ( 125 gr. harina Maicena  y 75 gr. harina de Arroz)
  • Medio litro de leche
  • Una pizca de sal

Preparación:

  • En un bol echamos la leche, los huevos, la harina, la sal y  un poquito de mantequilla o aceite  lo batimos bien con la batidora
  • Dejamos reposar un  ratito ( muchas veces en media hora ya los hago )
  • Calentamos  una sartén con un poquito de aceite, cuando esté bien caliente echamos un poco del liquido del preparado. Cuando haya cuajado le damos la vuelta un poquito por  el otro lado y ya está.

 

 

A disfrutar de estos crepes sin gluten como más os guste, tengo tanto recetas saladas como dulces.

14 comentarios

  1. Que bien te salen…jejeje…todos bien formaditos hay, esperando a ser comidos…jejeje….

    Es que enganchan un montón…eh!!

    Muchos besitos

  2. es maravilloso haberme encontrado este blog, para poder ayudar mi hija, muchas gracias, y voy de inmediato a probar recetas, saludos desde Costa Rica

  3. Muchas felicidades por tu blog, soy mamá de un niño celíaco y estoy aprendiendo todo tipo de recetas y truquillos para él. ¡¡Muchas gracias!!

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