Bizcocho de coco

BIZCOCHO DE COCO

Me encanta el coco asi que tenias unas ganas tremendas de un bizcocho de coco.

Y aquí os lo presento, se me ocurrió echarle por encima fideos de chocolate de Mercadona que los había comprado para las bolitas de coco.

Ingredientes:

  • 125 g. de coco (en la receta usaban 200g)
  • 125g. de harina (uso Beiker de mercadona)
  • 200g. de azúcar
  • 2 huevos
  • 100g. de mantequilla fundida
  • 1 sobre de levadura (yo use 1 sobre de gasificante de mercadona)
  • 170ml de leche
  • la ralladura de un limón
  • una pizca de sal
  • 1 cucharada de azucar vainillado ( que yo no use)
  • fideos de chocolate de mercadona

Preparación:

  1. Batimos el azúcar, los huevos, la leche, la mantequilla, la sal, y la ralladura del limón.
  2. Añadir la harina y el coco rallado y mezclar bien
  3. Poner en un molde  engrasado y enharinado (yo le pongo siempre papel de horno y así no se pega nada )
  4.  cocer en el horno a 180º durante 30 minutos.

¡Espero que os guste!

Pilar

Bienvenid@s a la Cocina de MPili  donde encontraréis recetas para toda la familia.

0 comentarios en «Bizcocho de coco»

  • el 09/03/2011 a las 08:20
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    GuaUUUUU!!!!!!!! Que pinta tiene este bizcocho….Mmmmmm….Y las bolitas de coco y leche condensada….Mmmmmm….están de vicio…eh!!!
    Muy buena idea y muy original adornarlo con las bolitas….
    Que me gustaría poder probarlo !! jejeje …
    Tendré que hacerlo !! jajajajja

    Muchos besos!!

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    • el 09/04/2011 a las 10:05
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      A mi me encanta, y las bolitas se comen solas tambien jajajaj!Hay momentos que al comer cosas que encantan se olvida un poco el gluten y las cosas que no podemos comer!!!
      Un besito

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  • el 09/03/2011 a las 08:43
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    Te quedó genial! Y es verdad, vaya buena idea lo de las bolitas.

    Te envío a Glutoniano que es a él a quién le gusta el coco jajaja.

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    • el 09/04/2011 a las 10:06
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      jajaj vale hare otro bizcocho con bolitas porque este ya esta en el estomago jejjeje
      un besito

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  • el 09/04/2011 a las 08:58
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    Tiene que ser delicioso. Me chifla el coco.
    He visto que en la lista de ingredientes no pones los huevos, y luego en la receta aparecen. Creo que se te han pasado.
    Por un momento me he hecho illuisiones pensando que sería un bizcocho sin huevos y ya me relamía de gusto imaginando……

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    • el 09/04/2011 a las 10:08
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      Hola, vaya fallo he tenido con los huevos….. fue la emoción del momento!!!!ya los he puesto!gracias por avisarme!
      Un saludo!

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  • el 09/04/2011 a las 10:36
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    Ummmm… que ricoooo!!! A mi niña le ha dado ahora por el coco así que este bizcochito le tiene que gustar.
    Besotes.

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    • el 09/04/2011 a las 14:28
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      Haber si le gusta!la mia aun no le ha dado por el coco (casi 5 años),le fui a dar y no queria jajaja que pena me dio con lo bueno que estaba….
      un besito

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  • el 09/04/2011 a las 16:42
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    Tiene que estar riquísimo este bizcocho, y más a los que como a nosotros nos gusta el coco y el chocolate. Así que tomamos buena nota para hacerlo en casa.

    Gracias por compartir.

    Besotes

    Ana y Víctor.

    Respuesta
    • el 09/05/2011 a las 16:12
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      Hola, a nosotros nos gusto mucho…. tanto que me estoy acordando ahora. Es que duró poco tiempo enseguida nos lo comimos jejeje!
      Un saludo

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  • el 09/04/2011 a las 20:39
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    Tiene que estar riquísimo este bizcocho… el coco no me llama la atención así tal cual pero las bolitas y la textura me están gritando Cómeme jajaja
    Besos,
    Palmira

    Respuesta
    • el 09/05/2011 a las 16:15
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      Hola, jajjaja a mi me gritaron tambien mucho y mira donde estan ahora!!!
      Un besito

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  • el 09/05/2011 a las 19:14
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    Qué bueno es el coco!! Sirve para todo tipo de pasteles…Es un buen ingrediente y además no empalaga tanto! Con las bolitas de coco te ha quedado muy bien! Un Saludoo!

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