Rollo de carne en horno de convección

ROLLO DE CARNE RELLENO (EN HORNO DE CONVECCIÓN)

 Os presento mi horno de convección (lo compre en mi ciudad, aunque por internet también lo venden) aunque lleva poco con nosotros … pero ya es imprescindible.

Como electrodomésticos la verdad que ocupa bastante, entre la tapadera y todos sus utensilios, mi cocina es pequeñita, pero vamos que ya tiene un hueco, cuando no lo uso lo meto en un armario.

Nos gusta todo lo que cocinamos en él…. no se utiliza apenas aceite, por ejemplo el pescado lo paso por un poco de pan rallado y en vez de freírlo, lo pongo en el horno y  queda muy bien, mas sano y con menos grasa.

También cocino las croquetas, las patatas, verduras….etc.

Pero lo mejor de todo, es como deja la carne de bien cocinada, los chorizos, el pollo, las chuletas……y en este caso el rollo de carne. Tiene otro sabor todo.

Como nos gustan los cacharitos jajajajaja.

La receta como he dicho antes es un rollo de carne relleno de huevos y hecho en el horno de convección pero se puede preparar en cualquier horno. 

Ingredientes

  • 400 gr. de carne picada.
  • 1 huevo
  • 2 huevos cocidos
  • 2 lonchas de chopped
  • Miga de pan sin gluten
  • 2 lonchas de queso
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan rallado (Ver trucos de cocina)

Preparación

  • La miga de pan se deja en leche hasta que esté blanda, la incorporamos a la carne picada, que añadiremos la sal, la pimienta y el huevo. Lo mezclamos todo bien y reservamos en la nevera.
  • Extendemos la carne encima de film transparente (que luego utilizamos para enrollar mejor).
  • Encima de la carne picada extendida ponemos las dos lonchas de queso, las dos lonchas de chopped y los dos huevos cocidos.
  • Enrollamos con cuidado la carne ayudándonos del film transparente.
  • Utilizo la bandeja perforada que viene con el horno, colocando papel de horno para que no salga nada por los agujeros de la bandeja ( si tengo otra bandeja la utilizo), pongo la rejilla corta y encima la bandeja con la carne, utilizo el alargador del horno.
  • Lo pongo unos 30 minutos ( 15 minutos por cada lado)  y a 180º.
  • Si lo hacemos en otro tipo de horno lo dejamos una media hora a 180º (depende de la potencia del horno).
  • Dejamos que repose un ratito fuera antes de empezar a cortar.

 ¡Espero que os guste!

Pilar

Bienvenid@s a la Cocina de MPili  donde encontraréis recetas para toda la familia.

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