Bizcocho de corazón

BIZCOCHO DE CORAZÓN

Tenia ganas de estrenar este molde de silicona de corazón y al final me decidí….. lo rellene de chocolate, hice un almíbar con anís en grano, por encima eche coco y azúcar glass

El bizcocho es el típico de las medidas que sirve para todo….

Y aprovecho para ¡DESEAROS UN FELIZ 2012, QUE  SEAIS MUY FELICES Y  TODOS VUESTROS DESEOS SE CUMPLAN!

Ingredientes:

  • 3 medidas de harina sin gluten ( use 2 de harina beiker y 1 de harina de arroz)
  • 2 de azúcar
  • 1 de aceite
  • 1 yogur natural
  • ralladura de naranja
  • 2 cucharaditas de cacao sin gluten
  • 1 cucharadita de goma xantana (opcional)
  • 3 huevos
  • 1 sobre de gasificante de mercadona ( el sobre azul y blanco)
  • 200 gr. de cacao para hacer chocolate
  • 1 vaso de leche
  • Coco
  • Azúcar glass
  • Anís en grano
  • Un vaso de agua
  • 5 cucharadas de azúcar

Preparación:

  • En un recipiente incorporar los huevos, la ralladura de naranja, el aceite, el yogur, la harina, la goma xantana, la levadura, las dos cucharaditas de cacao en polvo, lo batimos todo bien.
  • Precamentamos el horno, echamos la masa en el molde de corazón (u otro molde) que hemos engrasado.
  • En el horno a 180 º durante 35 minutos, vamos comprobando metiendo un palillo o un cuchillo, si sale limpio es que esta echo.
  • Por otro lado en un cazo echamos un vaso de leche, cuando hierva echamos el cacao en polvo, movemos hasta que espese el chocolate, dejamos enfriar.
  • Preparamos el almíbar, en un cazo echamos el vaso de agua, el azúcar y los granos de anís, dejamos cocer unos 10 minutos hasta que tenga una consistencia ligera o de hebra floja
  • Una vez enfriado el bizcocho de corazón, lo partimos por la mitad, lo vamos emborrachando con el almíbar y rellenamos con el chocolate y lo cerramos.
  • Por encima echamos azúcar glass y coco rallado en el centro haciendo forma de corazón

¡Que aproveche!

Pilar

Bienvenid@s a la Cocina de MPili  donde encontraréis recetas para toda la familia.

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