Crêpes manchegos

CRÊPES MANCHEGOS

 

¡¡¡Marchando una de crêpes!!!

Estos crêpes se comen solos!!!

Ingredientes

  • 200 gr. de bacalao desalado

  • 2 pimientos secos

  • 1 guindillas

  • 1 tomate grande

  • 2 dientes de ajo

  • 1 cebolla grande

  • Aceite de oliva

  • Sal

  • Crêpes (pinchando en el enlace nos lleva a la receta para preparar los crêpes)

Preparación:

Mientras precalentamos el horno vamos incorporando en una bandeja el bacalao desalado , la cebolla partida por la mitad, los pimientos secos, la guindilla, el tomate y los ajos.

Introducimos la fuente en el horno y lo asamos a 190º durante unos 20 minutos (depende de la potencia de cada horno), los pimientos secos enseguida se asará, así que hay que estar atentos para que no se queme y sacarlos a tiempo ( en unos 10 minutos ya estarán los pimientos)

Una vez asado todo lo troceamos, no tiramos el jugo del tomate al cortarlo lo echaremos a la cazuela cuando esté preparada.

Preparamos una cazuela de barro con un buen chorreón de aceite, cuando esté caliente echamos todos los ingredientes troceados, le echamos una pizca de sal.

Lo dejamos que se haga unos 5 minutos a fuego lento.

Vamos rellenando los crêpes

¡Que aproveche!

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  1. Que buena pinta tienen…es una receta muy original!
    Nunca los he probado “salados”, creo que ya va siendo hora con tu estupenda receta ;DD!
    Besos!
    Yolanda.

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