Bizcocho de coco y zanahoria

BIZCOCHO DE COCO Y ZANAHORIA

Este delicioso bizcocho salió del azar…. iba ha hacer una receta de cocadas de mi amiga  Pao, pensé pues echo la mitad de coco y la otra mitad de zanahorias ralladas, el caso que como las zanahorias tiene mas agua, me quedo con poco consistencia….. Y pensé pues le echo harina, hago la masa para un bizcocho y probaré a hacer unas magdalenas…. Resultado…… deliciosas….

Ingredientes:

  • 250 gr. azúcar
  • 125 gr. coco rallado
  • 125 gr. zanahoria rallada
  • 150 gr. de harina Beiker
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • Azúcar glasse 

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes.

Echamos en un molde previamente engrasado o en moldes de magdalenas.

Dejamos en el horno previamente calentado a 200º durante 20 minutos (dependiendo del horno)

Cuando este ya preparado echamos por encima azúcar glasse 

¡Espero que os guste!

 

Pilar

Bienvenid@s a la Cocina de MPili  donde encontraréis recetas para toda la familia.

14 comentarios en «Bizcocho de coco y zanahoria»

  • el 04/28/2012 a las 12:09
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    Esta combinación de coco y zanahoria la tengo que probar, me encantan los bizcocos asiq no puedo dejar de tomarme ninguno jeje! Besos y buen find!

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    • el 04/30/2012 a las 14:03
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      Pruebalo que esta muy bueno!!!jjajaj te pasa como a mi que me encantan los bizcochos!!!Buen finde para ti tambien!un besito

      Respuesta
  • el 04/28/2012 a las 12:28
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    UMHUMH!! qué apetitoso te ha quedado…yo ya me lo imagino con un chorreoncito de sirope de chocolate…siiiii, soy chocolatera jejeje
    Bicos

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  • el 04/28/2012 a las 13:15
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    Ala!!!! que pinta!! como te haces tus recetas mezcladas tuneadas y riquísimas!! 😉
    Como me gustan tus recetas!! Te ha quedado estupendo el bizcocho y las magdalenas!! y seguro que están buenísimas!! con lo que me gusta el coco y las zanahorias!! UmmmMMMmmm
    Besos y buen finde bonita 🙂

    Respuesta
  • el 04/28/2012 a las 23:53
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    Tiene que estar bueno, esa combinación del coco con zanahoria no la he probado nunca, será cuestión de probarla 🙂
    AAH!! Pásate por mi blog que tienes una sorpresa para ti!!
    Besos!!

    Respuesta

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