Arroz en salsa

ARROZ EN SALSA

 

Os traigo una receta distinta de arroz, en casa nos gusta mucho.

Ingredientes:

  • Arroz (depende de lo que coma cada uno o de los comensales)
  • 1 vaso de agua
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • Carne de cerdo troceada u otra carne como pollo.
  • Aceite
  • 1 cucharada de maicena.
  • Medio vaso de vino blanco
  • Cúrcuma
  • Queso rallado

Preparación:

En mi caso utilicé un vaso lleno de arroz para 2 personas (que somos de comer)

Puse agua, con un poco de sal y  un chorreón de aceite .

Cuando esté cociendo incorporé el arroz y una pizca de cúrcuma.

Dejamos cocer, cuando veamos que ya esté cocido lo reservamos.

Estoy pendiente de que el agua sea la justa para que se evapore y no se quede el arroz con agua.

Si ha quedado con agua utilizamos un escurridor.

Ahora preparamos la salsa:

Rehogamos una cebolla grande troceada en juliana, un ajo laminado y la carne de cerdo que tenemos troceada y sazonada.

Mientras lo estamos rehogando, llenamos medio vaso de vino blanco, echamos una cucharada de maicena, disolvemos bien, la sal y la pimienta negra al gusto.

Cuando veamos que esté rehogado todo lo que tenemos en la sartén incorporamos el vino y otro vaso lleno de agua.

Dejamos cocer a fuego lento unos 15 minutos.

Mezclamos con el arroz, echamos queso rallado por encima y volvemos a  mezclar.

¡Espero que os guste!

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