Crema de calabaza y manzana

CREMA DE CALABAZA Y MANZANA

El día que vi esta receta en el blog de mi amiga Pao de Las sin gluten pensé habrá que probarlo haber ese punto de manzana en una crema…no sé si me gustará o no.

Aprovechando que nuestra vecina nos subió una buena calabaza dije venga voy a preparar la crema…..nos encantó, ese punto de manzana…. delicioso, se ha convertido en nuestra crema preferida.

Le añadí queso y un poco de leche que me gusta ese punto que deja de cremoso y lo pongo siempre a casi todas las cremas  y también unos picatostes.

Ingredientes:

  • 700 gr. de calabaza pelada y limpia
  • 1 cebolla mediana
  • 2 zanahorias
  • 1 patata (puse 3 patatas)
  • 1 ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Nuez moscada sin gluten
  • Pimienta negra sin gluten
  • 1 litro de agua
  • 1 loncha de queso (opcional)
  • 2 quesitos (opcional)
  • Medio vaso de leche (opcional)

Preparación:

Pelamos y troceamos todas las verduras, menos el ajo que lo pelamos y lo dejamos entero.

Calentamos en una olla grande un poco de aceite, el ajo lo rehogamos un poco luego añadimos la cebolla, dejamos rehogar otro rato y ya añadimos el resto de las verduras, las dejamos rehogar a fuego lento 5 minutos.

Pelamos y troceamos la manzana y la añadimos a la cazuela.

Salpimentamos y le echamos también un poco de nuez moscada, removemos.

Vertemos el agua, la dejamos medio tapada la cazuela hasta que este todo tierno.

Añadimos como medio vaso de leche, 1 lonchas de queso y 2 quesitos.

Lo batimos bien y volvemos a poner a fuego lento unos 5 minutos.

Podéis preparar esta crema en una olla exprés o en mi caso ha sido en una Cocichef que es una olla exprés programable y eléctrica.

Cortamos unos trocitos de pan y lo freímos en un poco de aceite para hacer unos picatostes.

¡Que aproveche!

Pilar

Bienvenid@s a la Cocina de MPili  donde encontraréis recetas para toda la familia.

0 comentarios en «Crema de calabaza y manzana»

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

A %d blogueros les gusta esto: