Pollo en salsa de cilantro y puré de patatas
POLLO EN SALSA DE CILANTRO CON PURÉ DE PATATAS
Os traigo una receta para la salsa de cilantro que tanto nos gusta, en esta ocasión lo preparé con un muslo de pollo y pure de patatas.
Mi otra receta con salsa de cilantro:
Longaniza en salsa de vino, cilantro y pimienta negra.
Aquí va la receta:
Ingredientes:
- 1 muslo de pollo.
- 1 vaso de vino.
- 1/2 vaso de agua.
- 1 cucharada soperas de cilantro.
- 2 cucharaditas de pimienta negra.
- 1 cucharada sopera de maicena.
- 1 cebolla.
- Puré de patatas ( en mi caso con copos de puré).
- Sal.
- Aceite.
Preparación:
En una cacerola rehogamos la cebolla (cortada en juliana bien fina) y el pollo, mientras disolvemos la maicena en el vino, con el cilantro, la pimienta negra y la sal.
Lo vertemos en la cacerola junto con el medio vaso de agua.
Dejamos cocer unos 25 minutos a fuego lento.Si vemos que se nos queda muy densa la salsa incorporamos un poco de agua y probamos como queda de sal.
Hacemos el pure de patatas, en mi caso con copos de patata (las bolsas que venden), pero podéis cocer unas patatas y pasarla por el pasa puré.
Servimos el muslo de pollo, con el puré (utilicé un cortapasta para hacer la forma) y la salsa.
¡Espero que os guste!
El cilantro es mi aromática favorita, ya sea fresca o moldia o en granos así que esta salsita ya me veo preparándola en mi futura cocina (bueno todavía nos queda montarla… no sé cuanto tiempo tardaremos!).
Besos y felices vacaciones,
palmira
Cuando pilles tu cocina no vas a parar!!!Un besazo
Que rico tiene que estar!
Me comería ahora mismo el plato enero y rebañado! jejeje 😉
Muchos besos bonita
Te mando una ración jejejejeje!!!Un besazo
Que rica esa salsita !
Gracias por la recetita, te ha salido una comida completisima !
Y una presentación de 10 !
🙂
Besossssss
Me alegro que te guste!!!Un besazo
Ideal para dejarlo hecho de un día a otro… que en esas estoy yo ahora. Me la apunto.
Besotes.
Me alegro que te guste!!Un besazo
Pingback: Tortilla de patatas en salsa de cilantro | COCINA ECONÓMICA SIN GLUTEN