CLAFOUTIS DE HIGOS

Os traigo una receta fácil y rápida de hacer, se puede preparar tanto en sartén como en el horno.

 Podéis utilizar manzanas, cerezas, pera…..

Nosotros como teníamos higos en casa y ya aproveché.

Nos gustó mucho como queda.

Vamos a la receta

Ingredientes:

• 225 ml. de nata ( o leche aunque también podéis usar mitad y mitad de leche y nata)
• 30 gr. de mantequilla derretida.
• 2 huevos.
• 80 gr. de azúcar ( en mi caso usé 100 porque me gusta más dulce).
• 125 gr. de harina sin gluten ( usé 70 gr. de arroz y 30 gr. de maicena).
• 1 cucharadita de levadura química.
• Un poco de aceite para la sartén.
• Azúcar glass para espolvorear.
• 20 higos.

Preparación:

Batimos todo menos el aceite y los higos.

Los higos los pelamos y partimos por la mitad.

Si preparamos el clafoutis:

En el horno:

Precalentamos el horno a 180 º, engrasamos o ponemos papel de horno en un molde o moldes individuales, añadimos la mezcla y los higos por encima. Horneamos unos 30 minutos o hasta que ya esté cuajado.

Dejar templar y espolvorear el azúcar glass.

En la sartén:

Untamos el aceite, una vez caliente añadimos los higos y la masa, dejamos cuajar como si fuera una tortilla.

Dejamos que se temple y añadimos el azúcar glass.

¡Espero que os guste!