Ensalada de pollo y piña

ENSALADA DE POLLO CON PIÑA

Hola a tod@s bienvenidos a otra receta más.

Una deliciosa ensalada de pollo y piña, muy fácil de preparar.

Ya veréis que ricos ingredientes y variados lleva.

Espero que os guste porque todas las recetas las escribo y hago el vídeo con mucho amor.

¿Cómo lleváis el verano? He tenido un poco el canal de Youtube y el Blog abandonados, en verano con los niñ@s en casa pues no es lo mismo, prefiero disfrutar de ellos, que penilla me da cuando termina el verano y ya no están, se nota la casa tan vacía. Luego deseando los fines de semana y el resto de las vacaciones.

A parte, el curso es duro, con mi niño que tiene 4 años no, porque no tiene que estudiar, ni tareas ni nada, aunque este curso que va a ser el ultimo de infantil y se supone que aprenden a leer.

Pero con mi niña que tiene 12 años y va a entrar a 2º de la ESO, un duro curso nos espera, para ayudarla en casa y explicarla lo que no sepa y eso que es un niña muy estudiosa y aplicada. Después de tantos años me olvido de cosas que estudié así que me paso el curso viendo vídeos de Youtube para poderselos explicar….muy estresadas andamos.

En fin ahora a descansar, a vivir el momento y disfrutar de esta ensalada de pollo y piña.😊😊

La frase de hoy: COCINAR ES HACER TROZOS DE AMOR COMESTIBLES

Ensalada de Pollo y Piña

Deliciosa ensalada fría de Pollo y Piña

Imprimir Receta Pin Recipe

Ingredientes

  

• 1 Lechuga Elegí una bolsa de ensalada que viene preparada con escarola rizada,achicoria y canónigo.
• 1 cucharadita jengibre en polvo Opcional pero le da un sabor exquisito.
• varios Pepinillos en vinagre
• 1 lata Mejillones
• Espárragos blancos En bote
• Varia Aceitunas grandes sin hueso
• 2 Huevos cocidos
• 1 Lata Anchoas
• 2 Rodajas Piña En lata
• 2 Pechugas de pollo
• Aceite de oliva
• Vinagre de Módena o de vino
• Sal, Pimienta negra y Orégano.
• 1 lata de atún en aceite

Elaboración paso a paso

 

• Salpimentamos las pechugas y freímos.
  
• Troceamos  los huevos cocidos, los pepinos, las aceitunas, las anchoas, los espárragos y la piña.
• En un bol ponemos la lechuga, la pechugas que las cortamos en trozos, le añadimos los mejillones, los huevos, las anchoas, los pepinillos, las aceitunas, los espárragos  y la piña.
• Añado la mezcla de sal, pimienta negra, orégano y jengibre.
  
• Ponemos un chorreón de aceite de oliva y el  vinagre de Módena.
• Mezclamos todo.
• Ya tenemos nuestra deliciosa ensalada.
  

Que aproveche la ensalada de pollo y piña

Más recetas de ensaladas y verduras AQUÍ: ENSALADA Y VERDURAS