Ensalada de pollo y piña
ENSALADA DE POLLO CON PIÑA
Hola a tod@s bienvenidos a otra receta más.
Una deliciosa ensalada de pollo y piña, muy fácil de preparar.
Ya veréis que ricos ingredientes y variados lleva.
Espero que os guste porque todas las recetas las escribo y hago el vídeo con mucho amor.
¿Cómo lleváis el verano? He tenido un poco el canal de Youtube y el Blog abandonados, en verano con los niñ@s en casa pues no es lo mismo, prefiero disfrutar de ellos, que penilla me da cuando termina el verano y ya no están, se nota la casa tan vacía. Luego deseando los fines de semana y el resto de las vacaciones.
A parte, el curso es duro, con mi niño que tiene 4 años no, porque no tiene que estudiar, ni tareas ni nada, aunque este curso que va a ser el ultimo de infantil y se supone que aprenden a leer.
Pero con mi niña que tiene 12 años y va a entrar a 2º de la ESO, un duro curso nos espera, para ayudarla en casa y explicarla lo que no sepa y eso que es un niña muy estudiosa y aplicada. Después de tantos años me olvido de cosas que estudié así que me paso el curso viendo vídeos de Youtube para poderselos explicar….muy estresadas andamos.
En fin ahora a descansar, a vivir el momento y disfrutar de esta ensalada de pollo y piña.😊😊
La frase de hoy: COCINAR ES HACER TROZOS DE AMOR COMESTIBLES
Ensalada de Pollo y Piña
Ingredientes
- 1 Lechuga Elegí una bolsa de ensalada que viene preparada con escarola rizada,achicoria y canónigo.
- 1 cucharadita jengibre en polvo Opcional pero le da un sabor exquisito.
- varios Pepinillos en vinagre
- 1 lata Mejillones
- Espárragos blancos En bote
- Varia Aceitunas grandes sin hueso
- 2 Huevos cocidos
- 1 Lata Anchoas
- 2 Rodajas Piña En lata
- 2 Pechugas de pollo
- Aceite de oliva
- Vinagre de Módena o de vino
- Sal, Pimienta negra y Orégano.
- 1 lata de atún en aceite
Elaboración paso a paso
- Salpimentamos las pechugas y freímos.
- Troceamos los huevos cocidos, los pepinos, las aceitunas, las anchoas, los espárragos y la piña.
- En un bol ponemos la lechuga, la pechugas que las cortamos en trozos, le añadimos los mejillones, los huevos, las anchoas, los pepinillos, las aceitunas, los espárragos y la piña.
- Añado la mezcla de sal, pimienta negra, orégano y jengibre.
- Ponemos un chorreón de aceite de oliva y el vinagre de Módena.
- Mezclamos todo.
- Ya tenemos nuestra deliciosa ensalada.
Que aproveche la ensalada de pollo y piña
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