MUSLOS DE POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS Y SETAS

Hola a tod@s hoy vengo con unos muslos de pollo en salsa de Almendras y Setas, preparado con la mi Olla GM G en cocción lenta con la cubeta de cerámica Slowpot.

Con esta receta participo este mes en el reto Alfabeto Salado del blog Miss Pimienta, pasaros que vais a descubrir unas recetas riquísimas.

Los muslos de pollo preparados en el menú fuego lento y con la cubeta especial para la cocción lenta hace que haya una intensificación de los sabores que van a quedar más deliciosos y sabrosos además de tiernos.

Os dejo la receta de ARROZ CON LECHE :

Vamos a la receta :

Muslos de pollo con salsa de Almendras y Setas

Pilar

Muslos de Pollo con salsa de Almendras y Setas en la Olla GM G Slowpot ( cocción lenta)

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Ingredientes

  

• 4 Muslos de pollo
• 1 Pimiento grande
• 40 gr. Almendras enteras
• 40 ml. Vino blanco
• 1 Cebolla grande
• Mezcla de Setas (al gusto) Las que utilicé fueron congeladas
• 4 Dientes de ajo
• Mezcla de Sal, jengibre, perejil, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra . Las especias al gusto y las que más os guste

Elaboración paso a paso

 

• En la cubeta Slopwpot no se puede rehogar así que utilizo mi cubeta normal para realizar este proceso.

  Rehogo las almendras, cuando se dore un poco añado la cebolla y los ajos.

  Rehogo todo.

  Reservo para dentro de un rato.
  
• Ahora rehogo los muslo de pollo
  
• Pongo en la cubeta slowpot un poco de aceite y unto los bordes.
• Mezclo el vino con las especias y la sal.
  
• Añado el pollo, ahora por encima la mezcla de las especias, los pimientos que voy metiendo entremedia de los muslos, añado las setas y por encima la cebolla, el ajo y las almendras.
  
• Menú fuego lento SIN ECO durante 230 minutos , a veces podemos confundirnos y pensar que son dos horas y media, no, son 230 minutos que son casi 4 horas.
  
• Transcurrido este tiempo vemos si los muslos están ya cocinados,

  Si están ya podemos dejar la salsa sin espesar o espesarla.

  Si optáis por espesarla lo hago así:

  Con un cazo saco todo el caldo de pueda, dejo que se enfríe, le añado dos cucharadas de maicena, mezclo y lo llevo a una cubeta normal de la olla, menú guiso 5 minutos, voy removiendo que no se queme.

  Cuando haya espesado la salsa ya lo añado a los muslos de pollo.
  
• Ya tenemos terminado nuestros muslos de pollo en salsa.