NARANJAS CONFITADAS
Hola todos bienvenid@s con esta receta de naranjas confitadas iniciamos el especial de navidad, si si parece que queda mucho pero no, que luego vuela el tiempo y me gustaría poneros varias recetas para las navidades, que queramos o no van a llegar.
Vuelan los meses, increíble ……
Esta receta de NARANJAS CONFITADAS es muy fácil de preparar y luego la vamos a dar varios usos, que ya os iré contando.
Comencemos
INGREDIENTES para confitar naranjas
2 Naranjas
325 de azúcar
225 de agua
1 cucharadita de sal
Agua ( para el hervor de las naranjas)
PREPARACIÓN
Vamos a lavar las naranjas muy bien.
Partir la naranja en rodajas, al gusto, si nos gusta más finas o más gruesas, mejor con un cuchillo de sierra.
Colocamos las rodajas de naranja en un cazo y cubrimos con agua. Añadimos la sal y llevamos al fuego. En cuanto empiecen a hervir dejamos las naranjas 5 minutos.
Las quitamos del fuego para ponerlas en un escurre verduras, aclaramos con agua fría, con cuidado que no se rompan.
Así eliminamos el amargor de la piel y de la parte blanca de la naranja.
En un cazo mezclo el agua y el azúcar, añado las rodajas de la naranja, las dejo durante una hora a fuego bajo.
No hay que mover las naranjas podemos mover el cazo un poco.
Retiramos del fuego y dejamos que reposen mínimos 12 horas.
Para escurrir las naranjas las ponemos sobre una rejilla o papel de horno hasta que se sequen un poco.
Hay que tener cuidado porque se rompen con facilidad.
Cuando esten un poco secas las naranjas confitadas las guardamos en un tupper y a la nevera, también podemos congelarlas, para que no se peguen entre ellas usamos papel de horno separandolas unas de otras, otra forma de conservarlas es en su propio almíbar pero hay que consumirlas pronto.
Ya tenemos nuestras naranjas confitadas ¡Deliciosas!
¡Espero que os haya gustado!
Un básico indispensable para el roscón de Reyes, que dentro de nada ya están detrás las navidades jejeje
Besos,
Palmira
Preparando motores para el roscón jajajaja que en nada llega.Un besazo Palmira!!