BAMBAS DE NATA SIN GLUTEN
Hola a tod@s hoy vengo con unas Bambas de nata sin gluten.
He utilizado la Harina Premium Algood y queda estupendas las bambas.
Como he dicho en otras entradas, llevo varias veces probando la harina Algood y me gusta mucho.
Para más información sobre la harina Algood pinchando en la foto de abajo
Harina y Pan Rallado Algood
Aquí tengo la receta que preparé hace unos años en vez de levadura de panadería usé harina química de bizcochos.
La receta es parecida a la de Pepitos o Donuts pero con menos harina.
Aquí la receta de Donuts sin gluten o pepitos.
Si queréis ver la vídeo receta aquí os la dejo:
Vamos a la receta:
Bambas de nata sin gluten
Receta de Bambas de Nata sin gluten muy fácil de preparar con harina Premium Algood.
Ingredientes
- 250 gr. Harina Premium Algood
- 65 gr. Azúcar
- 1 sobre Azúcar vainillado 8 gr.
- 200 ml. Leche
- 1 Yema de huevo
- 50 gr. Mantequilla
- 1 sobre Levadura seca de panadería 7 gr.
- 1/2 cucharadita Psyllium Opcional
- 1 cucharadita Canela Opcional
Elaboración paso a paso
- Lo primero es templar un poco la leche, disolver una cucharadita de azúcar y añadir la levadura seca, remover, tapar y dejar reposar unos minutos para que se activa la levadura.
- En la cubeta añado la leche con la levadura anterior, la yema de huevo batido, la mantequilla derretida, la harina, el azúcar y el azúcar vainillado, la media cucharadita de psyllium y la canela si la ponemos.
- Menú 6 panificadora la de MASA que dura 1:50 minutos.
- Transcurrido este tiempo, sacamos la cubeta.
- Ponemos papel de horno en una bandeja de horno, echamos un poco de harina y ya cogemos masa,si usamos un poco de harina para darle forma tener cuidado que si añadimos mucha harina se puede endurecer la masa.
- Tapamos con otro papel de horno, lo llevo al horno y dejo reposar una media hora más o menos.
- Horneamos 35 o 40 minutos a 200º hasta que estén doradas las bambas.
- Los ponemos después en unas rejillas hasta que estén tibios.
- Los corto por la mitad, los relleno de nata y crema patelera.
- ¡Ya tenemos nuestras bambas de nata y de crema
¡Espero que os guste!
Qué ricos con su relleno de nata! Me encantan pero si no reducimos calorías terminaremos por no pasar por las puertas ;o)
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
jajajajaja eso me ha pasado si jajajajaja
Madre mía qué ricas estas bambas!!! Que esponjosas se ven, buenísimas!!!