bambas de nata sin gluten

Bambas de nata sin gluten

BAMBAS DE NATA SIN GLUTEN

Hola a tod@s hoy vengo con unas Bambas de nata sin gluten.

He utilizado la Harina Premium Algood y queda estupendas las bambas.

Como he dicho en otras entradas, llevo varias veces probando la harina Algood y me gusta mucho.

Para más información sobre la harina Algood pinchando en la foto de abajo

Aquí tengo la receta que preparé hace unos años en vez de levadura de panadería usé harina química de bizcochos.

La receta es parecida a la de Pepitos o Donuts pero con menos harina.

Aquí la receta de Donuts sin gluten o pepitos.

Si queréis ver la vídeo receta aquí os la dejo:

Vamos a la receta:

bambas de nata sin gluten

Bambas de nata sin gluten

Pilar
Receta de Bambas de Nata sin gluten muy fácil de preparar con harina Premium Algood.
5 de 1 voto

Ingredientes
  

  • 250 gr. Harina Premium Algood
  • 65 gr. Azúcar
  • 1 sobre Azúcar vainillado 8 gr.
  • 200 ml. Leche
  • 1 Yema de huevo
  • 50 gr. Mantequilla
  • 1 sobre Levadura seca de panadería 7 gr.
  • 1/2 cucharadita Psyllium Opcional
  • 1 cucharadita Canela Opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero es templar un poco la leche, disolver una cucharadita de azúcar y añadir la levadura seca, remover, tapar y dejar reposar unos minutos para que se activa la levadura.
  • En la cubeta añado la leche con la levadura anterior, la yema de huevo batido, la mantequilla derretida, la harina, el azúcar y el azúcar vainillado, la media cucharadita de psyllium y la canela si la ponemos.
  • Menú 6 panificadora la de MASA que dura 1:50 minutos.
    donuts sin gluten
  • Transcurrido este tiempo, sacamos la cubeta.
    bambas sin gluten
  • Ponemos papel de horno en una bandeja de horno, echamos un poco de harina y ya cogemos masa,si usamos un poco de harina para darle forma tener cuidado que si añadimos mucha harina se puede endurecer la masa.
    bambas de nata
  • Tapamos con otro papel de horno, lo llevo al horno y dejo reposar una media hora más o menos.
  • Horneamos 35 o 40 minutos a 200º hasta que estén doradas las bambas.
    bambas de nata sin gluten
  • Los ponemos después en unas rejillas hasta que estén tibios.
    bambas de nata sin gluten
  • Los corto por la mitad, los relleno de nata y crema patelera.
    bambas de nata sin gluten
  • ¡Ya tenemos nuestras bambas de nata y de crema
    bambas de nata sin gluten

¡Espero que os guste!

3 comentarios

  1. 5 stars
    Qué ricos con su relleno de nata! Me encantan pero si no reducimos calorías terminaremos por no pasar por las puertas ;o)
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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