CÓMO CONSERVAR EL QUESO EN ACEITE DE OLIVA

CÓMO PREPARAR QUESO EN ACEITE

Queso en aceite de oliva


El queso en aceite de oliva es una verdadera delicia, imaginaros una rebanada de pan con queso y su aceite.


Además es una manera de conservar el queso tanto el curado como el semicurado.
En casa nos encantan los quesos, somos verdaderos fans, además el queso es una de las principales fuentes de calcio, aparte tiene vitamina B, ácido fólico, proteínas…. Todo esto hace que sea beneficioso para la salud, siempre y cuanto se consuma como todo con moderación.
El queso curado es apto para los intolerantes a la lactosa porque al curarse el queso se quita gran parte de lactosa.
Una forma de conservar el queso y darle sabor es macerar  el queso en Aceite de OlivaVirgen añadiendo orégano, guindilla, laurel, tomillo, romero…
El queso para el aceite que utilizaremos será tanto de cabra, de oveja, de  vaca o mixto.
El Aceite de Oliva de calidad.
EL aceite que va quedando en el bote cuando consumamos el queso viene ideal para el aderezo de las ensaladas, le da un sabor la mar de delicioso.
El queso en aceite que preparé lleva orégano.

Como preparar Queso en Aceite de Oliva

INGREDIENTES

Queso curado o semicurado
Aceite de Oliva
Orégano (o lo que queráis añadir)
Un bote de cristal
PREPARACIÓN
Partimos el queso en tacos.
Añadimos el queso al bote de cristal, ponemos encima orégano y llenamos con el aceite de oliva hasta arriba.
Cerramos y dejamos reposar durante mínimo un mes, pero si son dos mejor, aunque en casa no aguantamos tanto tiempo la verdad y lo consumo antes.
La temperatura no puede superar los 20º.
Qué disfrutéis de esta maravilla de queso en aceite, excelente manera de conservar y de disfrutar del queso.
queso en aceite de oliva



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Pilar

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