TOSTADA DE AGUACATE
Con la receta de ensalada que he puesto anteriormente preparo para desayunar esta tostada tan deliciosa acompañada de unos tacos de queso.
Menudo desayuno completo y espectacular, como desayunar es la comida más importante y luego quemo las calorías pues aprovecho.
Lo primero es preparar la ensalada de aguacate:
Ingredientes
2 tomates para ensalada
1 aguacate en su punto
1 huevo cocido
1 lata de atún
Mezcla de sal, jengibre en polvo y pimienta negra molida
Aceite de oliva
Vinagre de Módena
Preparación
Pelamos los tomates y trocemos.
Partimos por la mitad el aguacate, quitamos el hueso y vaciamos.
Partimos en láminas el aguacate.
Pelamos el huevo cocido y partimos.
En un bol mezclamos el tomate, el aguacate, el huevo cocido, el atún, la mezca de sal, jengibre y pimienta negra, añadimos el aceite de oliva y el vinagre de módena.
Mezclamos todo.
Ahora para la tostada de aguacate necesitaremos los siguientes ingredientes:
1 tostada o las que vayamos a comer porque sale bastante ensalada.
1 o 2 lonchas de jamón cocido
Queso al gusto
Preparación
Tostamos las tostadas.
Añadimos la ensalada, por encima el jamón cocido cortado en tiras y el queso.
Añado pimienta negra por encima.
¡ A disfrutar de esta deliciosa tostada de aguacate!
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