como hacer hamburguesas caseras

CÓMO HACER HAMBURGUESAS CASERAS

COMO HACER HAMBURGUESAS CASERAS


como hacer hamburguesas caseras

¿Queréis saber cómo hacer hamburguesas caseras
Os traigo la receta de cómo preparar unas hamburguesas deliciosas.

¡Qué ricas están las hamburguesas! Pero están mejor las que preparamos en casa, además podemos añadirles especias que queramos, hacerlas más grandes, más pequeñas, añadirles queso para que queden más jugosas, darle un toque picante etc.


Aquí os pongo una receta de ROLLO DE CARNE RELLENO
Las especias que uso para hacer hamburguesas que nos gustan mucho son jengibre en polvo, cúrcuma en polvo, pimienta negra molida, ajo en polvo, perejil picado y pimentón dulce o picante, en esta receta le puse pimentón picante.
La cantidad es por cada 250 gr. de carne picada la mitad de una cucharadita de jengibre, cúrcuma, pimienta negra y pimentón.
EL ajo en polvo y el perejil le pongo dos cucharaditas pequeñas.
Pero puede variar las cantidades según os guste, si queréis con sabores más intensos añadís más cantidad, eso es probando.
Otra opción es ponerle solo ajo en polvo o picado finamente y perejil.
La sal según si viene la carne picada envasada suele llevar ya sal y si picamos nosotros o el carnicero necesita un poco más de sal, pero como le ponemos especias tampoco hay que ponerle demasiada sal.
Lo ideal es carne de cerdo y de vacuna, pero podéis ponerle carne de pollo y de pavo.
Como he dicho antes a la mezcla podéis añadir queso rallado y dará más jugosidad.
Las formas desde muy finas a más gruesas, también con una corta pastas darle formas.
Para conservarlas le pongo papel de horno entre hamburguesa y hamburguesa y ya puedo congelar las que vaya a consumir en otra ocasión, por ejemplo si la próxima vez voy a poner 3 hamburguesas las pongo con el papel de horno entre medias y así descongelo las tres juntas sin que se peguen o si no vamos a congelar pero dejarlas para más tarde o para el día siguiente así las podemos despegar más fácilmente.
Las hamburguesas caseras podemos ponerlas a la plancha, rebozarlas con huevo,pan rallado y freírlas o en el horno.
Pongo papel de horno en mi bandeja del horno porque se pega un poco la bandeja.
Las hamburguesas caseras las podemos acompañar de unas patatas fritas, ensalada etc.
Os voy a contar mi plato de hamburguesa favorito:
Pan de hamburguesa, en el pan de abajo pongo alioli y la hamburguesa, encima una loncha de queso, luego una hoja de lechuga, una rodaja de tomate fino, una loncha de beicon frito, un huevo frito, unas anchoas y tapamos con el otro pan que tiene alioli luego acompañarlo de unas patatas fritas y aros de cebolla rebozados, claro también un poco de alioli para untar las patatas fritas y la cebolla ¿Qué os ha parecido? Jajajajajaja es una maravilla, un regalo para el paladar jajaj eso si calorías tiene y muchas, pero una vez al año no hace daño.
* La cantidad que sale con 250 gr. son 3 hamburguesas. Si queréis mas dobláis las cantidades*

COMO HACER HAMBURGUESAS CASERAS

INGREDIENTES

como hacer hamburguesas caseras
250 gr. de carne de cerdo y vacuno
Pizca de sal
Mezcla de especias (media cucharadita de postre de jengibre en polvo, cúrcuma en polvo, pimienta negra molida, pimentón picante o dulce y dos cucharaditas de postre de ajo en polvo y perejil picado).
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado

PREPARACION
En un bol añadimos la carne picada de las hamburguesas, las  especias, la sal, el huevo y el pan rallado. Mezclamos todo bien.
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Tapamos y reservamos en la nevera 1 hora.

Partimos papel de horno en cuadrados a la medida un poco más grande que las hamburguesas caseras que vamos a preparar.

Cojo la carne picada, hago un círculo y aplano como mas nos guste, más fina o más gruesa, la pongo sobre el papel de horno.
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Ahora hago lo mismo con la otras dos hamburguesas.
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En esta receta las puse en el horno, en la bandeja del horno le puse papel de horno, añadí las hamburguesas y un chorreón de aceite de oliva.
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Llevo las hamburguesas caseras al horno precalentado a 180 º durante unos 20 minutos depende del grosor de la hamburguesa y del horno.

 Las acompañamos de una ensalada, patatas fritas etc.

¡Qué disfrutéis de estas hamburguesas caseras!
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