ROLLO DE CARNE RELLENO DE HUEVO DURO

ROLLO DE CARNE RELLENO DE JAMÓN COCIDO,QUESO Y HUEVO DURO

Rollo de carne relleno de jamon cocido y queso
Con la carne picada se puede preparar muchísimas recetas y hoy os traigo un rollo de carne relleno de huevo duro,jamón cocido y queso que es muy fácil de preparar.

Suelo preparar bastante los rollos de carne picada, porque puedes ir variando el relleno y nunca te cansas, además incluso para celebraciones puedes ponerlo.
Los rellenos el que más os guste, os voy a dar unas ideas de los rellenos de los rollos de carne picada.
Ideas para el relleno de los rollos de carne picada:
Champiñones laminados de lata, escurridos y mezclados con pimientos asados en tiras, podéis poner queso o no.
Jamón cocido y queso, donde el jamón cocido lo podéis pasar por la plancha y darle vuelta y vuelta antes de ponerlo de relleno al rollo.
Queso y huevo cocido.
Jamón serrano picado y queso.
Lonchas de bacón pasados por la plancha y acompañado de queso.
Un sofrito de cebollas y pimientos.
Jamón cocido, queso y huevo cocido. Se suele poner le huevo entero porque queda más bonito el corte.
Tortilla francesa.
Solo de queso.
Envolver el rollo una vez relleno en hojaldre.
– Todo lo que quiera ponerle nuestra imaginación.
El rollo cuando está relleno y cerrado, pongo pan rallado por encima para que haga una costra crujiente, pero no hace falta si no os gusta así, otra manera es una vez hecho el rollo envolverlo con lonchas de beicon.
El acompañamiento pueden ser unas patatas al horno, cocidas, una salsa de champiñones por ejemplo, ensalada, tomate….
Las especias las que más os guste, suelo ponerle jengibre en polvo, cúrcuma en polvo, ajo en polvo, perejil…. aunque en esta receta solo le puse ajo en polvo, pimienta negra y sal (depende si es carne picada envasada que lleva sal o la carne picada en casa y en la carnicería).
Lo ideal es la mezcla de carne de vacuno y cerdo.
* La cantidad es para dos personas, si sois más dobláis las cantidades.

Cómo hacer un rollo de carne relleno

Ingredientes

1 huevo cocido
250 gr. de carne de cerdo y vacuno
Pizca de sal
Pimienta negra (al gusto)
Ajo en polvo (al gusto)
1 huevo
3 cucharadas de pan rallado
Pan rallado para poner por encima del rollito
2 lonchas de queso
2 lonchas de jamón cocido
Aceite de oliva virgen

Preparación

En un bol mezclamos la carne picada, con la sal, las especias, el huevo y el pan rallado.


Tapamos y dejamos reposar en la nevera una hora.
Extendemos papel de horno y encima la carne picada.
Extendemos pero no puede quedar muy fina porque se rompería al hacer el rollo.
Añadimos el jamón cocido, el queso y el huevo que he partido por la mitad pero podéis ponerle dos huevos.


Cerramos con cuidado, sellamos muy bien los bordes para que no se salga el queso.
Le pongo pan rallado por todo el rollo.


En una fuente de horno pongo aceite por abajo y por encima., también podéis ponerle un chorreón de vino blanco.


Tenemos el horno precalentado a 180º y horneamos el rollo de carne unos 35 minutos o 40 depende de cada horno y de lo grande que sea el rollo, mirar antes de apagar el horno por si no está terminado.
Dejamos enfriar y partimos en rodajas.
Acompañamos el rollo de carne picada con lo que más nos guste.




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Pilar

Bienvenid@s a la Cocina de MPili  donde encontraréis recetas para toda la familia.

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