Crema de Champiñones en Mambo + 5 recetas especiales para Navidad

CREMA DE CHAMPIÑONES EN MAMBO + 5 RECETAS PARA NAVIDAD

Hola a tod@s bienvenid@s hoy vengo con un especial de Navidad  con varias recetas de una colaboración de canales amigos, cada uno hemos hecho una receta y os dejaré el enlace al resto de las recetas.

 No os la perdáis que os van a gustar porque son unas recetas la mar de ricas y además os animo a suscribiros a sus blogs y canales que es gratis de esta forma no os perderéis ninguna receta que pongan.

Comenzaremos con mi receta que es una Crema de Champiñones que la acompaño de un crujiente de queso que la tenéis escrita más abajo.

Y ahora las recetas de la colaboración.

Seguiremos con Volovanes de Pollo que lo prepara Maite de Antojo en tu cocina ¡Riquísimos!

Juani de No solo recetas nos trae un delicioso  Turrón de galletas de Speculoos

Patricia de Patricia Cook un riquísimo Milhojas de avellanas.

Montse de Trasteamos en mi Cocina nos trae un Árbol de Navidad de Hojaldre y Trufa ¡Menuda delicia!

Miriam de Unamirinda Centollo Relleno ¡La mar de rico!

¡Menudas recetas ricas para navidad!

La  Crema de Champiñones la preparé en mi robot de cocina Mambo pero si no lo tenéis lo podéis  preparar  en un cazuela. Lo importante es que no os lo perdáis de preparar que está deliciosa.

⏬⏬Para ver la vídeo receta de todos los canales aquí⏬⏬

CREMA DE CHAMPIÑONES CON CRUJIENTE DE QUESO

Ingredientes

3 Patatas que son 750 gr. pesadas con piel, cuando le quitamos la piel pesa un poco menos

1 pastilla de caldo

60 gr. de mantequilla

250 ml. de leche

200 ml. de agua

100 ml. de nata para cocinar

1 Cebolla

3 Dientes de Ajo

Queso al gusto

Pimienta negra molida

500 gr. champiñones

Preparación

Pelamos y cortamos la cebolla por la mitad lo mismo con los ajos pero los dejamos enteros.

Añadimos a la jarra de la Mambo, seleccionamos  la velocidad 5 durante 10 segundos, que queden picados al gusto de cada uno.

Bajo con una espátula de las paredes la cebolla y el ajo que se haya subido al picar, añado un chorreón de aceite. Tapamos. Cubilete abierto que salga el vapor.

Ahora sofreímos Velocidad 1, 110º  y potencia calorífica 5 durante 5 minutos, si vemos que queremos un poco más sofrito ponemos 1 o 2 minutos más.

Añadimos los champiñones lavados y limpios.

Sofreír Velocidad 1, temperatura 100ºC, potencia calorífica 5 y tiempo 4 minutos.

Una vez sofrito añado las patatas.

A continuación la leche, el agua, la nata, la pastilla de caldo y la pimienta negra molida al gusto. Tapamos y el cubilete cerramos.

Ahora Velocidad 2, 100º y 20 minutos.

Transcurrido este tiempo añadimos la mantequilla y el queso. Tapamos y cerramos cubilete.

Seleccionamos velocidad 6 hasta que tengamos la textura deseada de la crema.

En el caso de haber hecho esta crema en una cazuela ahora hay que batir todo con la batidora.

Ahora hacemos el crujiente de queso, ponemos queso en papel de horno y al microondas durante unos 2 minutos depende de cada microondas.

Ya tenemos nuestra crema de champiñones con crujiente de queso ¡ Deliciosa!

¡Espero que os haya gustado!😘

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  • Pilar

    Bienvenid@s a la Cocina de MPili  donde encontraréis recetas para toda la familia.

    Un comentario en «Crema de Champiñones en Mambo + 5 recetas especiales para Navidad»

    • el 11/27/2020 a las 12:07
      Enlace permanente

      Muchos no seremos entorno a las mesas navideñas pero ideas para comer bien y disfrutar no faltarán!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

      Respuesta

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