TAPA DE MORCILLA CON QUESO Y CEBOLLA

TAPA DE MORCILLA CON QUESO Y CEBOLLA

TAPA PINCHO TOSTÁ CANAPÉ DE MORCILLA CON QUESO Y CEBOLLA
TAPA DE MORCILLA CON QUESO Y CEBOLLA

Qué rica tapa o pincho de Morcilla, Queso  y Cebolla caramelizada traigo hoy 😋.

La morcilla es de arroz elaborada artesanalmente y el queso es artesano  de oveja curado,  son productos tipicos de de Guadalmez un pueblo de Castilla la Mancha con una gastronomía artesanal  riquísima y además es el pueblo de mi marido.

MORCILLA Y QUESO DE GUADALMEZ

En este vídeo os explica un poco más sobre Guadalmez (Ciudad Real) además de poner la receta de esta tapa tan deliciosa.

TAPA PINCHO TOSTÁ CANAPÉ DE MORCILLA CON QUESO Y CEBOLLA caramelizada de Guadalmez

TAPA O PINCHO DE MORCILLA CON QUESO Y CEBOLLA CARAMELIZADA😋

Pilar
Receta para preparar una tapa o pincho de morcilla de arroz con queso de oveja y cebolla caramelizada. Morcilla de arroz y Queso de Cabra de Guadalmez (Ciudad Real)
5 de 6 votos

Ingredientes
  

  • 1 Morcilla Depende las tapas que preparamos
  • Queso de Oveja Depende las tapas que preparemos
  • Pan para tapas Mi pan son 2 mini chapatas
  • Ingredientes para la Cebolla caramelizada (Cantidad para unas 4 tapas)
  • 2 Cebollas grandes Para 4 tapas grandes
  • 2 cucharadas Vinagre de Módena
  • 3 cucharadas Azúcar
  • Chorreón de aceite Unas 2 cucharadas

Elaboración paso a paso
 

  • Partimos la cebolla en tiras y la ponemos en un bol.
    Añadimos una cucharadita de sal. un chorreón de aceite de oliva (unas 2 cucharadas).
    Mezclamos.
  • Tapamos con film transparente y al microondas durante 5minutos
  • Transcurrido este tiempo, destapamos con cuidado de no quemarnos.
    Añadimos 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre de Módena.
    Mezclamos
     Tapamos con film
  • Al microondas 12 minutos, depende de la potencia de cada microondas.
    Comprobar hasta que la cebolla esté blanda. Reservamos.
  • Partimos el queso y la cebolla.
    TAPA PINCHO TOSTÁ CANAPÉ DE MORCILLA CON QUESO Y CEBOLLA caramelizada de Guadalmez
  • El pan chapata lo tuesto.
    Ya tenemos todo preparado para preparar nuestro pincho.
    TAPA PINCHO TOSTÁ CANAPÉ DE MORCILLA CON QUESO Y CEBOLLA caramelizada de Guadalmez
  • Partimos el pan en dos partes, en cada parte añadimos la cebolla caramelizada, una rodaja de queso de cabra y la morcilla.
    TAPA PINCHO TOSTÁ CANAPÉ DE MORCILLA CON QUESO Y CEBOLLA caramelizada de Guadalmez

Notas

La morcilla es de arroz y el queso de cabra. Los dos son productos artesanales de Guadalmez (Ciudad Real)
 

¡Espero que os haya gustado la receta de hoy!😘

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  • Pilar

    Bienvenid@s a la Cocina de MPili  donde encontraréis recetas para toda la familia.

    6 comentarios en «TAPA DE MORCILLA CON QUESO Y CEBOLLA»

      • el 03/20/2021 a las 15:42
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        5 stars
        Que delicia estos “sanduchitos” de morcilla y guaradmez! Nunca lo he probado, pero se ven deli. Voy a comprar productos artesanoa y a probar tu receta.

        Respuesta
    • el 03/20/2021 a las 15:10
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      5 stars
      Nada mejor para una tarde de compartir con amigos que sorprenderlos con algo delicioso y estás tapas de morcilla con queso y cebolla son estupendas! Gracias por la receta

      Respuesta
    • el 03/20/2021 a las 16:02
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      5 stars
      Amo los quesos artesanales de España. Que ganas de volver. Esta tapa con queso de Guadalmez y morcilla (otra cosa que adoro) me deja soñando con el regreso a tu país, donde siempre me siento como en casa.

      Respuesta
    • el 03/20/2021 a las 18:55
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      5 stars
      Te cuento que NUNCA he probado la morcilla. Aunque viendo estas tapas me provoca hincarle el diente a la pantalla. Se ven tan ricas, me apetece además prepararlas con una variación: buen chorizo español…

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