Alioli
ALIOLI CASERO
Nunca me había atrevido a hacer alioli, pero un día me entraron muchas ganas de comer mahonesa o alioli…. digo bueno mi hermano siempre lo hace, voy a llamarle y desde que probé el alioli casero ya no me gusta el comprado.
Se puede hacer de 1 huevo si se quiere hacer muy poca cantidad, os recomiendo hacerlo con 2 huevos si se hace algo más, porque queda más grasoso y pesado cuando se pone solo un huevo, con los dos huevos como se echa menos aceite queda mas ligero. A nosotros nos sienta mejor con los 2 huevos.
Esta receta la prepara siempre mi marido.
Este día lo preparé para comerlo con patatas fritas.
Quizás te interese:Ingredientes:
- 2 Huevo ( a temperatura ambiente para que no se corte el alioli)
- 1 diente de ajo
- Aceite
- Un poco de sal
- Perejil
- Un poquito de vinagre
Preparación
- En el vaso de la batidora se pone un poquito de sal, el ajo, el huevo y un poquito de aceite y el perejil
Se hunde la batidora y se pone en marcha, pero sin moverse, al poquito se empieza a echar el aceite poco a poco (un chorrillo muy fino), unas gotas de vinagre y se mueve un poquito la batidora suavemente hasta que vaya espesando.
Recordad que como máximo se puede tener un día en la nevera mas no.
¡Buen provecho!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Alioli puedes visitar la categoría Aperitivos.
-
-
Con lo que me gusta y lo mal que me sienta... 🙁
-
Me encanta!! Mi marido lo hace muy bueno!! Es que vaya mariditos que tenemos!!jejeje
Besos!!
-
Este alioli tiene que estar riquísimo, y en casa nos gusta mucho para acompañar distintas recetas.
Muchas gracias por tu felictiación en nuestro cumpleblog.
Besotes
Ana y Víctor.
-
A nosotros nos encanta el alioli... la pena es que luego, al menos a mi, me anda repitiendo toda la tarde, pero así y todo, cuando hago fideua o arroz a banda, no falta en nuestra mesa.
Un saludiño
-
Ahora ya se van las calores y podemos hacer alioli para las barbacoas...jejeje En verano se suele usar el de aceite y leche, porque el huevo es muy delicado...Yo hago mucho alioli, mis amigos en los cumpleaños me piden que lo haga!! Nunca falta y se lo tragan todo...haga lo que haga! jajajaja
Un saludo!
- Pingback: Huevos rellenos « COCINA ECONÓMICA SIN GLUTEN
- Pingback: Ensaladilla rusa « COCINA ECONÓMICA SIN GLUTEN
- Pingback: Croquetas con carne picado « COCINA ECONÓMICA SIN GLUTEN
- Pingback: Hamburguesa XL | COCINA ECONÓMICA SIN GLUTEN
- Pingback: Bacalao gratinado con alioli * RECETAS ECONÓMICAS SIN GLUTEN - LA COCINA DE MPILI
- Pingback: Bacalao gratinado con almendras * La Cocina de MPili bacalao gratinado
- Pingback: Corona de langostinos * La Cocina de MPili
Deja una respuesta
Ahora mismo me comía una buena tostada con este allioli! Me encanta aunque no como casi nunca.
Aquí en Catalunya lo tradicional es prepararlo con el mortero. Hay concursos de a ver quién hace más en el mismo tiempo, etc. Y suele a ver piques cuando en una comida hay dos personas que saben hacerlo jajaja.
http://www.youtube.com/watch?v=DheBNenndfU