Cocido en Olla GM H y Olla GM G
COCIDO EN OLLA GM H Y OLLA GM G
Qué rico y qué bien sienta un Cocido con el frío y también cuando no hace tanto frío, es un plato tan completo además que de una sola vez podemos sacar 3 menús ¡Una maravilla!
Podéis hacer el cocido en la de forma normal en la Olla como en esta ocasión lo preparé o usando la cubeta slowpot a fuego lento, tarda más pero los sabores se intensifican.
Los ingredientes en esta ocasión le puse costillas y panceta para hacer el cocido a mi manera.
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Os pongo la receta por si os interesa de FABADA ASTURIANA
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Os pongo la vídeo receta por si os gusta verlo
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Ingredientes
- 400 gr. Garbanzos
- 2 Pastillas de Caldo de Carne
- 1/2 Kilo Costillas de Cerdo
- 2 Trozos de panceta
- Surtido de Caldo Los que vienen en las tiendas varias verduras especial Caldo
Elaboración paso a paso
- Ponemos mínimo 12 horas los garbanzos en agua tibia con sal.
- En la cubeta añadimos los garbanzos transcurrido este tiempo.
- Pelamos el surtido para caldo y lo añadimos a la cubeta.
- Ponemos las costillas salpimientadas, la panceta y las dos pastillas de caldo.
- Cubrir de agua.
- MENÚ PRESIÓN 30 MINUTOS. VÁLVULA CERRADA.
- Hice 3 menús con el cocido.
- Los garbanzos con algunas costillas y la panceta.
- Dejé caldo para hacer una sopa de fideos.
- El surtido para caldo más un poco de caldo hice un puré.
Notas
- Morcillo de Ternera
- 1 hueso de Jamón
- Tocino fresco
- Chorizo
- Morcilla de cebolla
- Hueso de espinazo de cerdo
- Hueso de rodilla de ternera
- Muslos de Gallina
- Nabo
- Zanahorias
- Patatas
- Cebolla
- Un poco de col
- Hueso de caña con tuétano
- Sal
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