Crêpes relleno de puerros y calabacín
Ingredientes del relleno:
- 1 puerro grande
- 1 calabacín grande
- Aceite
- Sal
Ingredientes para los crêpes:
- Aceite
- 2 huevos
- Mantequilla o aceite ( en mi caso suelo usar aceite un poquito)
- 200 gr. Harina ( 125 gr. harina Beiker de y 75 gr. Maicena)*para los que no son celiacos usar harina de trigo 125gr. y 75gr. de maicena.
- Medio litro de leche
- Una pizca de sal
Preparación:
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En un bol echamos la leche, los huevos, la harina, la sal y un poquito de mantequilla o aceite lo batimos bien con la batidora
Dejamos reposar un ratito ( muchas veces en media hora ya los hago )
Calentamos una sartén con un poquito de aceite, cuando esté bien caliente echamos un poco del liquido del preparado. Cuando haya cuajado le damos la vuelta un poquito por el otro lado y ya está.
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Partimos muy fino la cebolla y el calabacín.
En una sartén con un poco de aceite rehogamos la cebolla, incorporamos el calabacín, rehogamos todo bien.
Vamos rellenando los crêpes.
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Maizena dice:
Rico rico! Tienen que entrar genial y tengo hambre! Asique mas te vale guardarme unos cuantos!
Besicos!
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Pao dice:
Eh!! que yo tambien quiero!!! me encanta los crepes y con este relleno tiene que estar de rechupete!!
que ricos! me ha entrado hambre solo de verlo!!
Besitos bonita! -
yotambiensoyceliaco dice:
tu y tus creps!! jejeje
Las rellenes de lo que las rellenes estarán buenísimas! Seguro que con esto que has preparado debe de estar para chuparse los dedillos..jajaja
Besotes.
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Pilar dice:
jajaajaj si que estaba bueno, es que los crêpes son deliciosos!!!!un besito!!!!
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Como es prontito te hago un pedido de 2 ó 3 para comer hoy jajaja.