Espaguetis sin gluten con salsa de higaditos.

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ESPAGUETIS CON SALSA DE HIGADITOS

El otro dia no se porqué me acorde que cuando era pequeña mi madre me preparaba higado en salsa… me entraron muchas ganas de volver a probarlo, lo puse en salsa con vino y le eche espaguetis.

Ingredientes (aproximadamente para 2 personas):

  • 2 filetes de hígado
  • 1 Cebolla grande
  • 300 gr. Espaguetis sin gluten (los míos Pasta D´oro, que son de maíz)
  • Aceite
  • Pimienta negra
  • Agua para cocer los espaguetis
  • Sal
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • 1 hoja de laurel
  • 100 ml. de vino
  • 150 ml. de agua
  • 1 cucharada sopera de maicena
  • 1 hoja de laurel

Preparación:

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Nos ponemos a cocer los espaguetis con un poquito de sal, una cucharada de mantequilla y una hoja de laurel,  los dejamos al dente.

En una cacerola rehogamos la cebolla. En el vaso de agua echamos la maicena y la mezclamos bien con el agua, echamos la pimienta y  la sal al gusto, mezclamos.

Lo incorporamos a la cacerola junto al vino, la hoja de laurel y  el higado en trocitos.

Dejamos cocer 10 minutos a fuego lento.

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Una vez cocidos los espaguetis, los escurrimos y mezclamos con  la salsa.

¡Que aproveche!

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Pilar

Bienvenid@s a la Cocina de MPili  donde encontraréis recetas para toda la familia.

0 comentarios en «Espaguetis sin gluten con salsa de higaditos.»

  • el 03/15/2012 a las 11:55
    Enlace permanente

    Esta vez sintiendolo mucho…no coincidimos!! No me gusta los higaditos! jejeje
    Muchos besos!

    Respuesta
  • el 03/29/2012 a las 15:34
    Enlace permanente

    No siempre va a ser pasta con tomate o nata! jejeje Aunque en mi dieta no incluyo mucha pasta, tu sabes..por el precio…de vez en cuando cae un buen platuco a la semana!! =)

    Besos.

    Respuesta

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