Ossobuco con salsa en cocción lenta
OSSOBUCO CON SALSA EN COCCIÓN LENTA
El Ossobuco a baja cocción hace que quede una carne muy tierna 😋 si además la acompañamos de una salsa de verduras se convierte en un plato la mar de rico y completo.
Para la cocción lenta he usado la cubeta slowpot de la olla GM H.
Es la cubeta que pongo a continuación, con ella y vuestra olla GM G o GM H junto al Menú fuego lento podéis convertir vuestra olla en una de cocción lenta y eligiendo entre Baja ( selecciona Eco) o Alta (la velocidad que va cogiendo calor)
Os digo donde comprarla al mejor precio: COMPRAR CUBETA SLOWPOT
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Con esta receta participo en el Reto Alfabeto Salado que lo organiza Elena del blog Miss Pimienta, animaros a pasarlos su blog que tiene unas recetas de escándalo de lo ricas que están y son muy fáciles de preparar.😋😍
Este mes es Verduras y Jarrete. 🤩
Si queréis ver la vídeo receta aquí os la dejo.
Cómo hacer osobuco en salsa de verduras
OSSOBUCO EN COCCIÓN LENTA CON SLOWPOT DE OLLA GM H💕
Ingredientes
- 2 piezas Ossobuco
- 2 Zanahorias
- 2 Cebollas moradas
- 2 Pimientos verdes
- 1 y 1/2 medio vaso Vino blanco (un vaso y medio)
- Sal y pimienta negra para salpimentar el ossobuco
- Mezcla de sal, pimienta negra molida, jengibre en polvo y cúrcuma en polvo.
- 2 Dientes de ajo
Elaboración paso a paso
- En la cubeta añadimos la cebolla, pimientos y zanahorias partidas.Añado el ossobuco salpimentado y los dientes de ajo.Pongo el mix de sal, pimienta negra molida, jengibre en polvo y cúrcuma en polvo.Añadimos el vaso y medio de vino blanco.
- Selecciono el menú fuego lento, función eco para cocinar en Baja, durante 450minutos.Comprobar que tal está la carne porque depende de su grosor.
- Retiramos las dos piezas de osobuco y el resto lo trituraré con un robot de cocina o una batidora.
- Añadimos la salsa a la carne y perejil opcional.
- ¡Que carne más tierna!
Los alimentos que cocino sino los voy a comer en el momento lo conservo en la nevera con estos recipientes de TAPERWARE que se llaman Astrales, son boles herméticos al aire para que se conserve mucho mejor los alimentos en la nevera además como son herméticos el liquido no se sale para poder transportar todo mucho mejor.
Son una maravilla, con un material resistente y de calidad.
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Te ha quedado un osobuco de escándalo! Delicioso guiso en cocción lenta te has marcado!
Un besote