ROLLO DE CARNE PICADA

Este rollo de carne ya lo he preparado varias veces porque esta buenísimo.

Conejo guisado

• Una bolsa de ensalada de mercadona.
• Aceite
• Sal
• Vinagre
• 400 g. Carne picada mixta
• 2 Huevos
• Pan rallado (Ver truco de cocina)
• Perejil
• Queso en lonchas
• jamón York 
• Pimienta

Preparación:

1. Preparamos la carne mezclándose con los dos huevos, el perejil,el pan rallado, la sal, la pimienta y dejamos reposar en la nevera.
2. Extendemos la carne sobre papel transparente formando un rectángulo no muy grueso que luego tendremos que enrollar.
3. Sobre la carne ponemos una capa de queso en lonchas , una capa de jamón york y otra capa de queso en lonchas.
4.  Lo vamos enrollando ayudándonos con el film transparente
5. Lo rebozamos en pan rallado, lo ponemos en una fuente para el horno, un chorrito de aceite por encima y lo metemos en el horno unos 30 minutos a 200º .
6. Preparé una ensalada y la aliñé.

¡Que aproveche!

Rollo de carne en horno de convección

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