Solomillo a la Pimienta

El solomillo de cerdo a la pimienta es una receta de carne que queda muy jugosa con su salsa además con su punto a pimienta ¡Riquísima!

¿No habéis probado el solomillo a la pimienta en salsa? Animaros que es muy fácil  de preparar quedando un plato de carne suculento además os dejo otra receta de solomillo en salsa de la abuela.

Como cada mes participo en el reto #Asaltablog que organiza Marga cuyo blog es Azafranes y Canelas ¡Lleno de recetas riquísimas! Pasaros por el que os va a encantar

Este mes la cocina elegida es muy especial para mí, porque es de mi amiga Montse del blog: Trasteamos en mi Cocina, difícil elección a la hora de elegir rectas, porque me gustan todas pero tuve que elegir una para el reto y fue este delicioso Solomillo a la pimienta.

Os animo a pasaros por su blog y su canal que tiene unas recetas muy fáciles de preparar y la mar de ricas.

Montse pone la salsa y encima los solomillos, en eso varié en mi receta que puse los solomillos un par de minutos junto con la salsa en el fuego, pero como más os guste a vosotros.

¿Os apetece ver la vídeo receta del solomillo a la pimenta?

CÒMO HACER SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE PIMIENTA

SOLOMILLO DE CERDO A LA PIMIENTA ¡DELICIOSO!😋

Pilar

Cómo preparar solomillo de cerdo a la pimienta, receta muy fácil y queda el solomillo tierno y jugoso. Riquísimo.

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Ingredientes

  

• 1 Solomillo de cerdo
• Sal o sal en escamas
• Pimienta negra molida
• Granos de pimienta negra
• 1 cucharada Coñac Puede ser dos o tres cucharadas más
• 500 ml. Leche evaporada o nata para cocinar
• Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

 

• Cortamos el solomillo de unos 2 cm de grosor.
  
• En una cazuela añadimos un poco de aceite ponemos los solomillos, cuando se haga por un lado damos la vuelta. Estar atento que no se hagan demasiado porque luego lo pondremos un par de minutos en la salsa.
  
• Salpimentamos los solomillos.
• Sacamos de la sartén y reservamos.
• En la misma sartén que ha quedado aceite de los solomillos añado la cucharada o cucharadas de coñac, mezclamos que se evapore el alcohol.
  
• Añado la leche evaporada o la nata para cocinar. Dejamos un rato cociéndose hasta que reduzca un poco.
• Pongo pimienta negra molida y granos de pimienta. Al gusto de cada uno.
• Dejamos que emulsione dos minutos.
• Añado los solomillos, le doy una vuelto para que se impregnen bien de la salsa.

  Dejo que cueza a fuego bajo durante 2 minutos.
  
• ¡Menuda delicia de solomillos a la pimienta!
  

Notas

• Se puede usar tanto leche evaporada como nata para cocinar.
• La cantidad de coñac podéis ponerle dos o tres  cucharadas más.
• Tenemos que estar atento que no se haga demasiado el solomillo para que no quede seco y además luego le vamos a dejar cocerse un par de minutos con la salsa.
• Otra opción es hacer el solomillo en su punto para luego solo ponerlo encima de la salsa antes de servir.

¡Espero que os haya gustado!

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