Tarta mousse de nata con mermelada de arandanos
TARTA MOUSSE DE NATA CON MERMELADA DE ARANDANOS
El otro día en el Supermercado Día compre una mermelada sin gluten de arándanos, de la marca Bebé, y que mejor que saborearla en una tarta.
Este tipo de tarta con gelatina nos encanta, porque son muy ligeras.
Use un molde de 26 cm. salió fina, pero si usáis un molde más pequeño os saldrá la tarta más gruesa, al gusto de cada uno.
Ingredientes
La base:
- 2 huevos
- 1 cucharadita de postre rasa de levadura química
- 40 ml. de maicena
- 50 gr. de azúcar
El relleno y la cobertura:
- 400 ml. de nata para montar
- 4 cucharadas de azúcar
- 120 ml. de leche
- 5 laminas de gelatina neutra
- Mermelada de arándanos
Preparación:
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Separamos las claras de las yemas.
Las claras las montamos a punto de nieve y reservamos.
Las yemas las batimos con el azúcar, añadimos la maicena tamizada y la levadura, batimos.
Añadimos las claras montadas y mezclamos con suavidad.
Lo extendemos en un molde y lo horneamos durante 8 minutos a 180º
El relleno:
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Introducimos la gelatina en un recipiente con agua, unos 4 minutos, hasta que esté reblandecida.
Calentamos la leche, disolvemos la gelatina en la leche. Añadimos la nata y mezclamos bien.
Extendemos sobre la base de bizcocho y reservamos unas horas en la nevera.
Cuando haya cuajado echamos la mermelada por encima.
Conservamos en la nevera
¡Que aproveche!
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Pilar dice:
Esta base esta buenisima. Las tartas sin palabras de lo buena jejejeje!Son ligeras!!!Un besito
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yotambiensoyceliaco dice:
Pero que tenemos por aquí!! Ya tengo mi merienda....jojojojo
Tiene una pinta estupenda, ideal para acompañar un batido fresquito!!
Besos.
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glutoniana dice:
Esta base la mejor! Jooo qué rica! Me la apunto para hacerla un día de estos. ¿Cómo quedó al final la gelatina? ¿Crees que era suficiente con 5 hojas?
Ai pagaría por un trocito de postre después de comer 🙂
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Quedo muy bien con las 5 hojas de gelatina, al principio sabes que tuve mis dudas pq nunca habia utilizado esta gelatina, pero luego quedo muy bien.
Un besito
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¡Qué rica tiene que estar!
A nosotros también nos encanta este tipo de tartas, y la base de bizcocho de Glutoniana es la que mas buena está y mejor combina.
Esa mermelada tengo que comprarla.
Besos