Tronco de Navidad

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TRONCO DE NAVIDAD

 

 

 

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Una receta navideña el Tronco de Navidad.

Se lo quiero dedicar a mi marido que es mi ayudante de cocina.

El tronco lo he rellenado de chocolate pero se puede elegir nata montada, crema de castaña, mermelada... al gusto del consumidor!!!!!

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No le eche almíbar pero seguro que estaría aun más bueno si se lo hubiera añadido o el que use para la tarta de Bob Esponja o el de Hello Kitty

Ingredientes:

  • 200 gr. de cacao en polvo ( el mio es de la marca Alipende del ahorramas que vale 1€)
  • Nata para montar
  • El paquete entero de pepitas de chocolate de la marca Hacendado
  • 125 gr. de harina ( use 75 gr. de harina Beiker y 50gr. de harina de arroz)
  • 1 cucharada de levadura
  • 3 huevos
  • 100 gr. de azúcar
  • 2 cucharaditas de azúcar vainillado
  • 4 cucharadas de leche
  • Media cucharadita de goma xantana(opcional)

Preparación:

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  • Lo primero va a ser hacer la base del tronco que es una especie de bizcocho fino.
  • Separamos las claras de las yemas, las claras las montamos a punto de nieve (las hemos echado un poquito de sal, y sabemos que están montadas cuando ponemos el bol boca abajo y no se cae las claras montadas)
  • Las yemas las mezclamos con el azúcar(y las dos cucharaditas de azúcar vainillado), la harina, la levadura, las 4 cucharadas de leche.
  • Cuando este bien mezclado le añadimos la claras montadas, y las mezclamos con cuidado de forma envolvente.
  • Vamos precalentando el horno.
  • En un molde rectangular que hemos puesto papel de horno, incorporamos la mezcla y la extendemos bien, que quede fina.
  • introducimos en el horno, a 180º durante unos 15 minutos (depende del horno) pero con cuidado que no se dore.
  • Preparamos el chocolate del relleno. En un cazo echamos 300 ml. de leche, dejamos que se caliente y echamos el cacao (200gr.), damos vueltas para que no se pegue, cuando vemos que espesa lo retiramos y dejamos que enfrie.
  • Una vez echo el bizcocho, lo sacamos del horno y lo ponemos sobre una lamina de silicona o un papel de horno, lo enrollamos con cuidado y dejamos que se enfríe.
  • Cuando este frío lo abrimos y lo rellenamos con el chocolate.
  • Lo volvemos a cerrar y dejamos que repose.
  • Cortamos un trozo y lo ponemos encima del tronco grande o en un lado del tronco
  • Preparamos la cobertura.
  • En un bol echamos todas las gotas de chocolate con un poco de nata de montar.
  • Lo introducimos en el microondas y lo derretimos.
  • Lo vamos echando sobre el tronco.
  • Lo extendemos bien y con un tenedor le hacemos forma.
  • Dejamos que repose en la nevera.

¡Espero que os guste!

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  1. Susana dice:

    ¿Que si me gusta? Para nada.... ¡¡¡ ME ENCANTA !!! A ver si me animo y lo preparo para llevarlo a casa de mis padres para Nochebuena. Bueno, o para comerlo cuando nos apetezca, que también me sirve 😀

    Gracias por la receta, parece MUY sencilla y sirve para hacer también otros postres (un brazo de gitano, se me ocurre).

    Un abrazo.

    1. Mª del Pilar dice:

      Es bastante sencilla, pruebala que enseguida desaparece jejejeje!Un besito!

  2. Celiaquines dice:

    Qué buena pinta, madre!!

    1. Mª del Pilar dice:

      y mejor sabra!jejejjejeje

  3. glutoniana dice:

    JOLIN!!!!! TE HA QUEDADO ESPECTACULAR!!

    Mi hermana me lo está pidiendo, si eso le mandas uno que ya tienes práctica jaajaja.

    1. Mª del Pilar dice:

      ya ya te mando uno pero que no abuse del chocolate que yo abuse y luego .... jejjejejejejjeje

  4. Pao dice:

    Madre mía!! estas echa una artista! Que maravilla! Quiero probarlo!! Mándame un trocito!!
    Besos

    1. Mª del Pilar dice:

      A ti te mando todo el tronco de navidad bonita!!!

  5. yolanda dice:

    Que bonito te ha quedado!!!
    Seguro que está buenísimo ;DD
    Besos!

    1. Mª del Pilar dice:

      Gracias! Se come rapidisimo!!!!

  6. Pingback: Tronquito con crema de cacao y coco « COCINA ECONÓMICA SIN GLUTEN
  7. pagina de aguacate dice:

    Hola! Queria preguntar por formas nuevas de preparar aguacate en comidas. Cada vez estoy descubriendo mejores recetas y me encanta clo bien que se une el aguacate a otros platos. Vi algunas que me gustaron mucho en esta web, por si a alguien le sirve, pero quisiera preguntaros por otras para tener mas alternativas. Gracias de antemano!

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