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Barra de pan sin gluten (baguettes sin gluten, bollitos sin gluten, bollitos sin gluten)

Pilar
Con esta receta podrás preparar tanto barras sin gluten, como baguettes sin gluten, bollitos sin gluten y pan sin gluten en panificadora

Ingredientes
  

  • 200 gr. Harina panificable pan y pizza Belbake del lidl
  • 200 gr. Harina panificable pan, pizza y tarta Belbake del Lidl
  • 350 ml. Agua templada
  • 1 sobre Levadura seca de panadero (7 gr.)
  • 1 pizca Sal
  • 3 cucharadas Leche en polvo opcional
  • 3 cucharadas Aceite de oliva
  • Semillas al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Añado en la cubeta de la panificadora el agua templada, el aceite y la sal.
  • Ahora añado las harinas, la levadura y las semillas
  • Programa 6 de masa de la panificadora
  • Si no usáis panificadora, amasar a mano y dejar la masa que fermente una hora y media depende del calor que haga en un lugar templado (en el horno) hasta que doble su volumen
  • Uso baguetera ( también podéis prescindir de ella pero que da mejor con la baguetera) pongo papel de horno encima de ella.
  • Me unto bien las manos con aceite de oliva y voy cogiendo la masa de la panificadora, voy estirando formando las barras de pan o los bollitos si queréis.
  • Hago cortes en las barras de forma diagonal (opcional).
  • Añado las semillas al gusto. Algunas barras las preparé sin las semillas.
  • Tapo las barras con papel de aluminio, las llevo al horno que esta un poco templado y dejo que vuelvan a leudar otra hora mas o menos
    Todo depende del calor que tengamos en casa, porque en verano en seguida fermentan.
  • Abajo de las barras pongo un recipiente resistente al horno con agua.
  • Quito el papel de aluminio y pongo el horno a 200 grados durante 35 o 40 minutos, depende de cada horno.
  • Apagamos el horno y dejamos las barras unos 5 o 6 minutos con la puerta del horno entre abierta.
  • Sacamos las barras a unas rejillas para que se enfríen
  • Aquí tenemos nuestras barras de pan y algún bollito que preparé