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Lubina en el horno con patatas, cebolla, pasas y jamón.

LUBINA A LA SIDRA EN EL HORNO CON PASAS🐟

Pilar
Cómo preparar Lubina u otro pescado a la sidra en el horno con pasas. Deliciosa receta que además de llevar pasas tiene patatas y cebolla acompañado de jamón serrano😍
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Ingredientes
  

  • 2 Filetes de lubina
  • 3 Patatas pequeñas
  • 1 Cebolla pequeña
  • Tacos de jamón Al gusto
  • Pasas Al gusto
  • 1 Vaso de sidra 200 ml.
  • Sal, pimienta negra molida y ajo en polvo
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.
    Pelamos y partimos las patatas en rodajas fijas.
    Lubina pescado en el horno con patatas, cebolla, pasas y jamón.
  • En un recipiente apto para el horno añado la cebolla, las patatas y las pasas, les pongo aceite, sal, pimienta negra molida, ajo en polvo y un poquito de agua para que no se pegue las patatas a la fuente. Mezclo todo.
    Lubina pescado en el horno con patatas, cebolla, pasas y jamón.
  • Precaliento el horno a 160º.
    Añado el recipiente con las patatas y horneo unos 45 minutos a 180º.
    Depende del horno, de la potencia, del grosor de las patatas y la clase de patatas.
    Estaremos atentos y cuando tengamos las patatas casi tiernas es cuando añadimos el pescado.
  • Mientras horneamos las patatas preparo el pescado.
    Pongo sal, pimienta negra y ajo en polvo a cada lomo de lubina.
    Cuando tengamos las patatas casi tiernas añado medio vaso de sidra, pongo la lubina, el jamón por encima y termino de añadir lo que queda del vaso con la sidra.
    Lubina pescado en el horno con patatas, cebolla, pasas y jamón.
  • Vuelve al horno hasta que esté el pescado. Unos 10 o 15 minutos. Depende de cada horno.
  • ¡Deliciosa la lubina con sidra en el horno!
    Lubina pescado en el horno con patatas, cebolla, pasas y jamón.

Notas

  • En vez de Lubina podemos elegir otro tipo de pescado.
  • Las pasas pueden ser opcionales
  • Añado un poco de agua junto con las patatas y la cebolla a la hora de asarlas para que no se peguen en la fuente del horno.
  • Tiempos orientativos porque depende del horno, el grosor de las patatas, el tipo de patatas, el pescado, si el pecado es en filetes o en piezas.