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tortillitas o tortitas de camarones de cadiz

💚 TORTILLITAS o TORTITAS de CAMARONES de CÁDIZ 💛

Pilar
✅ Cómo hacer tortillitas o tortitas de CAMARONES de CÁDIZ. Receta con un toque especial ¿quieres descubrir cual es? Además os explico como hacer las tortitas de camarones sin gluten y con gluten 🧡

Equipment

  • Sartén

Ingredientes
  

  • Perejil
  • 1 Cebolla o Cebolleta
  • 100 gr. Harina de Garbanzos
  • 50 gr. Harina de Arroz La harina de arroz y maicena se puede sustituir por cualquier otra harina.
  • 50 gr. Harina tipo Maicena
  • 1/2 cucharadita Jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita Cúrcuma en polvo
  • Pizca de Sal
  • 250 ml. Agua muy fría Aproximadamente
  • 200 gr. Camarones

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos todos los ingredientes.
    tortillitas o tortitas de camarones de cadiz
  • Picamos el perejil muy fino y la cebolla o cebolleta.
    tortillitas o tortitas de camarones de cadiz
  • Añadimos a un bol el perejil y la cebolla picadas, las harinas, la pizca de sal, la cúrcuma y el jengibre en polvo, mezclamos. Ahora le ponemos los camarones y mezclamos.
  • Incorporamos el agua muy fría, poco a poco hasta tener una consistencia ni muy densa ni muy líquida.
  • Dejamos reposar 15 minutos.
    tortillitas o tortitas de camarones de cadiz sin gluten
  • Calentamos aceite y añadimos un poco de masa con una cuchara, la aplastamos que quedan bien finas.
    tortillitas o tortitas de camarones de cadiz
  • Freímos hasta que estén doradas.
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  • Cuando estén fritas las sacamos a un plato con papel absorbente.
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  • ¡A disfrutar de las tortillitas o tortitas de Camarones!