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roscon de reyes sin gluten hojaldre

Receta de ROSCÓN DE REYES DE HOJALDRE

Pilar
Receta fácil para preparar un Roscón de Reyes preparado con Hojaldre.

Ingredientes
  

  • 2 Laminas de hojaldre En mi caso para preparar el Roscón de Reyes de hojaldre son sin gluten (las compré en Mercadona)
  • 1 Yema de huevo Para untar la parte de arriba del Roscón de Reyes de Hojaldre
  • Fruta confitada y almendras laminadas
  • Azúcar
  • Una cucharada de agua
  • 500 ml Nata para montar De relleno de nuestro Roscón de Reyes, podéis rellenarlo de trufa, de Nutella etc.
  • 1 Cucharada de queso en crema Para dar más consistencia a la nata cuando la montemos para el Roscón de Reyes de Hojaldre

Elaboración paso a paso
 

  • Montamos la nata que la tenemos muy fría para que se monte mejor.
    Cuando esté medio montada se le añade 4 cucharadas de azúcar.
    Añadimos  la cucharada de queso en crema.
    Terminamos de montar la nata para el relleno de nuestro Roscón de Reyes de Hojaldre sin gluten.
    Roscón de reyes de hojaldre sin gluten
  • Precalentamos el horno a 200ºC  durante unos 10 minutos.
    Extendemos la masa para la base del Roscón de Reyes de hojaldre.
    Con un aro hacemos el círculo en el centro.
    roscon de reyes sin gluten
  • Hornear 20 o 30 minutos a 200ºC.
    Enfriar sobre unas rejillas.
    Reservamos.
    roscon de reyes sin gluten
  • Parte de arriba del Roscón de Reyes de Hojaldre:
    Extendemos la masa.
    Cortamos el círculo con un aro.
  • Mezclo el azúcar con una cucharada de agua.
    roscon de reyes de hojaldre sin gluten
  • Pincelo el roscón con la yema de huevo batida.
    Poner por encima la fruta confitada.
    La almendra laminada y el azúcar que añadimos la cuchara de agua anteriormente.
    *Importante no hay que cargar demasiado la parte de arriba del roscón porque cuanto más cargado esté menos subirá*
    roscon de reyes de hojaldre
  • Hornear  20 o 30 minutos a 200º
    Dejar enfriar sobre unas rejillas
    Roscon de reyes de hojaldre
  • Y por último rellenamos nuestro Roscón de Hojaldre:
    Con una manga pastelera añadir la nata a la base del Roscón de Reyes de hojaldre.
    Poner la otra tapa del Roscón.
    roscon de reyes sin gluten
  • A disfrutar del Roscón de Reyes de Hojaldre
    roscon de reyes de hojaldre