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mejillones a la marinera

MEJILLONES A LA MARINERA

Pilar
Receta para preparar estos deliciosos MEJILLONES EN SALSA MARINERA ¡ Irresistibles!

Ingredientes
  

  • 300 gr. Mejillones cocidos (las bolsas congeladas)
  • 2 Cebollas
  • Un puñado de aceitunas verdes sin hueso
  • 1 cucharadita Pimentón Dulce de la Vera
  • 1 cucharadita Pimentón Picante de la Vera opcional, si os gusta el toque picante.
  • 1 vaso Vino Blanco
  • 1 vaso Caldo de Pescado
  • Pizca de sal porque el caldo ya lleva sal
  • 2 cucharadas Harina Usé harina de arroz
  • 1 Tomate
  • Mezcla de pimienta negra molida, ajo molido, jengibre en polvo, cúrcuma en polvo . Opcional
  • Perejil al gusto.
  • Pimiento verde y pimiento rojo Los míos eran congelados y ya picados.

Elaboración paso a paso
 

  • Picamos las cebollas, los pimientos (si no están picados), las aceitunas y el tomate.
    mejillones en salsa marinera
  • En una sartén ponemos aceite.
    mejillones en salsa marinera
  • Cuando esté caliente el aceite añadimos la cebolla
    mejillones en salsa marinera
  • Dejamos que la cebolla vaya cogiendo color.
    mejillones en salsa marinera
  • Añadimos los pimientos, dejamos que se rehoguen.
    mejillones en salsa marinera
  • Ahora ponemos el tomate. Mezclamos con la cebolla y los pimientos.
    mejillones en salsa marinera
  • Añadimos el perejil picado. Mezclamos.
    mejillones en salsa marinera
  • Ponemos las aceitunas. Mezclamos.
    mejillones en salsa marinera
  • Añado las 2 cucharadas de harina y mezclo todo bien que tome color.
    mejillones en salsa marinera
  • Vertemos el caldo de marisco y el vaso de vino. Mezclamos.
    mejillones en salsa marinera
  • Añadimos los pimentones, la sal y el mix de pimienta negra molida, ajo molido, jengibre en polvo y cúrcuma en polvo. Removemos.
    mejillones en salsa marinera
  • Dejamos cocer unos 5 minutos, removiendo en vez en cuando.
    mejillones en salsa marinera
  • Añadimos los mejillones.
    mejillones en salsa marinera
  • Dejamos cocer otros 5 minutos. En vez en cuando removemos.
    mejillones a la marinera
  • Para servirlo lo puse en una cazuelita y le acompañe de pan.
    mejillones a la marinera
  • ¡Delicioso!
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