Mermelada de Mango sin azúcar ni edulcorantes

¿Te gustaría preparar una deliciosa mermelada de mango sin azúcar ni edulcorantes? ¿Quieres disfrutar de un dulce natural y saludable que no afecte a tu salud ni a tu peso? Si es así, sigue leyendo este artículo, porque te voy a enseñar cómo hacerlo paso a paso, con ingredientes sencillos y un método fácil y rápido. Además, te voy a contar todos los beneficios que tiene esta fruta tropical para tu organismo y cómo puedes aprovecharla al máximo. ¿Te lo vas a perder?

Nuestra receta fue recomendada por la editorial educativa Twinkl en su artículo sobre Meriendas saludables para los niños, con ideas, consejos y recetas" 

¿Qué es la mermelada de mango sin azúcar ni edulcorantes?

La mermelada de mango sin azúcar ni edulcorantes es una conserva casera que se elabora con la pulpa de esta fruta, agua y zumo de limón. No lleva ningún tipo de endulzante artificial ni natural, ya que el mango tiene suficiente dulzor por sí mismo. De esta forma, se obtiene una mermelada con un sabor intenso y fresco, que conserva todas las propiedades del mango y que no aporta calorías vacías ni sustancias químicas.

¿Qué beneficios tiene la mermelada de mango sin azúcar ni edulcorantes?

El mango es una fruta tropical originaria de Asia, que se cultiva en climas cálidos y húmedos. Tiene una forma ovalada, una piel amarilla o rojiza y una pulpa carnosa y jugosa, de color naranja o amarillo. Su sabor es dulce y aromático, con un toque ácido.

El mango es una fruta muy nutritiva, que contiene vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Entre sus beneficios para la salud, se pueden destacar los siguientes:

• Mejora la digestión, gracias a su contenido en fibra y en enzimas que facilitan la descomposición de los alimentos.
• Refuerza el sistema inmunológico, por su aporte de vitamina C, que ayuda a prevenir y combatir las infecciones.
• Protege la piel y el cabello, por su riqueza en vitamina A, que favorece la regeneración celular y la producción de colágeno.
• Previene el envejecimiento prematuro, por su alto poder antioxidante, que neutraliza los radicales libres responsables del daño celular.
• Regula el azúcar en sangre, por su bajo índice glucémico, que evita los picos de glucosa e insulina.
• Hidrata el organismo, por su alto contenido en agua, que ayuda a mantener el equilibrio hídrico.

La mermelada de mango sin azúcar ni edulcorantes es una forma de aprovechar todos estos beneficios, sin añadir calorías ni aditivos innecesarios. Además, al cocinarla en casa, se puede controlar la textura y el punto de cocción, según el gusto personal.

Vídeo receta para preparar mermelada de mango sin azúcar

Os dejo en vídeo para ver esta deliciosa receta de mermelada de mango sin azúcar y os animo a suscribiros al canal para no perderos ninguna receta.

¿Cómo se hace la mermelada de mango sin azúcar ni edulcorantes?

Para hacer la mermelada de mango sin azúcar ni edulcorantes se necesitan los siguientes ingredientes:

• 2 Mangos maduros
• 1/2 Zumo de medio limón
• 1/2 Ralladura de media manzana
• Agua 

El procedimiento es el siguiente:

• Lo primero es pelar los mangos y partirlos en trozos pequeños.
• Los ponemos en un bol y añadimos el zumo de medio limón.
• Mezclamos.
• Tapamos y dejamos reposar 20 minutos.
• Transcurrido ese tiempo añado el mango que tenemos partido junto con el zumo del medio limón que añadimos a una cacerola y le añado la ralladura de la media manzana.Mezclo.
• A fuego lento hasta que esté blando el mango.
• Mientras se va cociendo, vamos removiendo para que no se pegue.
• Cuando veamos que esta demasiado espeso le vamos echando agua que esté caliente y así sucesivamente. Con mis 2 mangos le puse un poco más de un vaso de agua poco a poco.
• Cuando esté blando batimos con una batidora. Con cuidado de no quemarnos.
• Estamos batiendo hasta que tengamos nuestra textura preferida
• Pruebo si nos gusta de dulce, si queremos más dulce ahora es cuando ponemos un poco de azúcar o edulcorante (aunque para mi gusto no le hace falta, esta perfecta así). Dejamos cocer unos minutos más, removiendo que no se queme.
• Una vez terminada la cocción llenamos los botes con la mermelada aún caliente.
• Tapamos y damos la vuelta al bote para que haga el vacío, así tiene que estar 24 horas.

Mermelada de Mango sin azúcar y sin edulcorantes

Pilar

Receta para preparar una deliciosa mermelada de Mango que no necesita azúcar ni edulcorantes. ¡Os sorprenderá!

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Ingredientes

  

• 2 Mangos maduros
• 1/2 Zumo de medio limón
• 1/2 Ralladura de media manzana
• Agua Según vaya pidiendo el mango y la cantidad que usemos de mango.
  
  

Elaboración paso a paso

 

• Lo primero es pelar los mangos y partirlos en trozos pequeños.
  
• Los ponemos en un bol y añadimos el zumo de medio limón.
• Mezclamos.
• Tapamos y dejamos reposar 20 minutos.
  
• Transcurrido ese tiempo añado el mango que tenemos partido junto con el zumo del medio limón que añadimos a una cacerola y le añado la ralladura de la media manzana.

  Mezclo.
  
• A fuego lento hasta que esté blando el mango.
  
• Mientras se va cociendo, vamos removiendo para que no se pegue.
  
• Cuando veamos que esta demasiado espeso le vamos echando agua que esté caliente y así sucesivamente. Con mis 2 mangos le puse un poco más de un vaso de agua poco a poco.
  
• Cuando esté blando batimos con una batidora. Con cuidado de no quemarnos.
  
• Estamos batiendo hasta que tengamos nuestra textura preferida
  
• Pruebo si nos gusta de dulce, si queremos más dulce ahora es cuando ponemos un poco de azúcar o edulcorante (aunque para mi gusto no le hace falta, esta perfecta así). Dejamos cocer unos minutos más, removiendo que no se queme.
  
• Una vez terminada la cocción llenamos los botes con la mermelada aún caliente.
  
• Tapamos y damos la vuelta al bote para que haga el vacío, así tiene que estar 24 horas.
  
  
• ¡Deliciosa!
  

Video

¿Cómo se puede consumir la mermelada de mango sin azúcar ni edulcorantes?

La mermelada de mango sin azúcar ni edulcorantes se puede consumir de muchas formas diferentes, según las preferencias de cada uno. Algunas ideas son:

• Untarla en pan tostado o galletas integrales para el desayuno o la merienda.
• Añadirla a un yogur natural o a un queso fresco para darle un toque dulce y cremoso.
• Mezclarla con frutos secos o semillas para hacer unas barritas energéticas caseras.
• Usarla como relleno o cobertura de tartas, bizcochos, magdalenas o galletas.
• Combinarla con otras frutas, como plátano, fresa o kiwi, para hacer una ensalada de frutas o un batido.
• Servirla con helado, crema o nata para un postre delicioso y refrescante.

Como ves, la mermelada de mango sin azúcar ni edulcorantes es una receta fácil, saludable y versátil, que te permite disfrutar del sabor del mango durante todo el año. ¿A qué esperas para probarla?