Huevos rellenos de aguacate

HUEVOS RELLENOS DE AGUACATE

Hola a tod@s bienvenidos, hoy os traigo otra receta de aguacate que son los huevos rellenos de aguacate.

Cómo podéis ver por las recetas se nota que nos encanta el aguacate.

El caso que cuando los probé dije no esta mal, vaya que no está mal desde entonces se  ha vuelto en unos de mis alimentos preferidos

Los ingredientes son:

4 huevos cocidos

Un aguacate

Una barrita de surimi

Aceitunas sin hueso para los rellenos y para adornar

Cebolla y pimientas muy troceadas

Mezcla de sal, pimienta negra y orégano

Preparación:

Lo primero es ir pelando los huevos cocidos

Partimos los huevos por la mitad y les quitamos la yema

El aguacate lo cortamos a lo largo y giramos, sino sale el hueso bien le damos un golpe seco con el cuchillo y giramos el hueso saldría fácilmente, en esta ocasión no ha hecho falta.

Vaciamos el aguacate

Lo cortamos

Mezclamos con las yemas de huevo y lo vamos triturando con el tenedor.

Partimos el surimi en trocitos pequeños

Lo ponemos en el bol

Cortamos las aceitunas en trozos pequeños

Las añadimos al bol

Mezclamos todo

Añado la cebolla y los pimientos que tenia troceados muy pequeños ya

Mezclamos todo

Ahora vamos rellenando los huevos

Les pongo una aceituna en lamida por encima

Por último le pongo pimienta negra por encima

Ya tenemos nuestros huevos rellenos de aguacate, es la forma de rellenar los huevos que más nos gusta, claro como nos encanta el aguacate.