Chistorra en freidora de aire
¿Quieres disfrutar de una chistorra crujiente, jugosa y con menos grasa? La chistorra en freidora de aire es la solución perfecta. En pocos minutos, con la airfryer, podrás preparar este clásico de la cocina española sin necesidad de sartén ni horno. Además, te ahorrarás humo, olores fuertes y exceso de aceite.
Te contaré el tiempo y la temperatura ideales, algunos trucos para que quede perfecta y resolveré todas tus dudas sobre cómo freír chistorra en freidora de aire.
Tengo un recopilatorio de recetas que he preparado, más de 90. Si queréis verla os dejo su enlace: todas mis recetas AQUÍ.
¿Por qué hacer chistorra en freidora de aire?
La chistorra es un embutido muy sabroso, pero al cocinarla de manera tradicional suele soltar mucha grasa y manchar la cocina. Con la freidora de aire:
- Cocinas sin apenas aceite.
- Queda crujiente por fuera y jugosa por dentro.
- Evitas humos y olores fuertes.
- Se hace en menos tiempo que al horno.
- La limpieza es más rápida.
Por eso, cada vez más personas buscan cómo hacer chistorra en freidora de aire de forma sencilla.
¿Quieres preparar chorizo en freidora de aire? aquí te dejo como prepararlo: Chorizo frito en freidora de aire.
Chistorra en freidora de aire: tiempo y temperatura
Una de las preguntas más habituales es cuánto tiempo y a qué temperatura cocinar la chistorra en la airfryer. La respuesta depende del grosor de la chistorra y del modelo de freidora, pero estas son las recomendaciones generales:
- Temperatura: 180 ºC
- Tiempo: 4 a 6 minutos
- Depende de la freidora de aire y si la chistorra está entera o troceada y del grosor.
A mitad de la cocción conviene abrir la freidora y dar la vuelta a las chistorras para que se hagan de manera uniforme.
El resultado será una chistorra dorada, con la piel crujiente y sin exceso de grasa.
Me compré hace poco este recipiente de silicona, estoy encantada, se cocina muy bien con él, es super fácil de limpiar. Mi freidora es de 6 litros, me sobre una poquito por los lados. Las medidas son 20 x 20 x 7 centímetros. Para mi es una maravilla, llevaba tiempo buscando algo así, porque otras no son lisas y luego para limpiar es más complicado.
Cómo hacer chistorra en freidora de aire paso a paso
Si nunca lo has hecho, aquí tienes el método más fácil para preparar chistorra en airfryer:
- Precalienta la freidora de aire a 180ºC durante 2 minutos.
- Coloca las chistorras en la bandeja o cestillo. No es necesario añadir aceite porque ellas mismas sueltan grasa pero a mi me gusta pincelarlas un poco. Además las troceo.
- Programa 4 minutos a 180 ºC. Depende si está entera o partida y del grosor.
- Dales la vuelta a mitad de cocción para que se hagan bien por los dos lados.
- Comprueba el punto: si las quiere más fritas un minuto o dos más.
¡Listo! Ya tienes una chistorra deliciosa para acompañar con pan, huevos o unas patatas fritas en la propia freidora de aire.
Vídeo: cómo hacer chistorra en freidora de aire
Aquí os dejo el vídeo para ver como preparo la chistorra en la freidora de aire: ver vídeo
Chistorra en freidora de aire
Equipo
- 1 Freidora de aire
Ingredientes
- 2 unidades chistorra
- 1 cucharadita aceite de oliva virgen opcional
Instrucciones
- Cortamos las chistorras.
- Añadimos las chistorras a la freidora de aire. Pincelamos un poco con aceite de oliva. Es opcional.
- Precalentamos 1 minuto.Cocción 4 minutos a 180ºC.Depende de la freidora de aire, del grosor y del tamaño.Damos la vuelta a la mitad del tiempo.
- Ha disfrutar de estas deliciosas chistorras en freidora de aire.
Vídeo
Trucos para que la chistorra quede perfecta
- No pinches la chistorra antes de cocinarla: así mantiene todos sus jugos.
- No la amontones en la cubeta, deja espacio entre piezas.
- Aprovecha la grasa que suelta: puedes usarla para freír unos huevos o unas patatas en la misma freidora.
- Si la quieres extra crujiente, sube la temperatura a 200 ºC en los último 1 minuto.
Preguntas frecuentes sobre chistorra en la freidora de aire
¿Hace falta poner papel de aluminio o papel vegetal?
No es necesario, pero puedes usar papel vegetal perforado para evitar que la grasa manche demasiado la cubeta.
Suelo usar una cazuelita ideal para la freidora de aire.
¿Se puede congelar la chistorra y cocinarla directamente en la airfryer?
Sí, puedes hacerla congelada, pero aumenta el tiempo total a 8 minutos. Si está entera a 10.
¿Cuánto tiempo se tarda en freír chistorra en freidora de aire?
Entre 4 y 10 minutos, dependiendo del grosor, si está entera o cortada y del punto de cocción que prefieras.
¿Cómo acompañar la chistorra en airfryer?
Lo clásico es con pan, patatas o huevos fritos. También puedes añadirla a bocadillos, pizzas o tortillas.
Ventajas frente a la sartén o el horno
- En la sartén suele salpicar grasa y ensuciar más.
- En el horno tarda bastante más tiempo en cocinarse.
- Con la freidora de aire: menos grasa, más rápido, menos olores y mejor textura.
Por eso, cada vez más personas prefieren hacer chistorra en freidora de aire en lugar de los métodos tradicionales.
La chistorra en freidora de aire es la manera más práctica, rápida y saludable de disfrutar este embutido tan típico.
Ya sea en una Cosori o en cualquier otro modelo, cocinar chistorra en airfryer es un acierto seguro. Ahora que ya sabes el tiempo y la temperatura ideales, atrévete a probarla y verás que no querrás volver a la sartén.
¿Te animas a probarlo hoy mismo?
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