Ensalada templada con queso de cabra y miel

¿Te gusta el queso de cabra? Si es así, te encantará estaensalada templada con queso de cabra y miel, que es fácil de preparar y muy nutritiva. Esta ensalada combina el sabor cremoso del queso de cabra con el suave y rico del aguacate, además de otros ingredientes que le aportan color, textura y sabor. Es una ensalada muy fácil de preparar y que puedes personalizar a tu gusto con los aderezos que prefieras. Te contamos cómo hacerla paso a paso.

Esta ensalada con queso y aguacate también la podéis acompañar de pasta de colores, de patatas cocidas, alubias cocidas...en un plato ponéis estos ingredientes y lo mezcláis con esta ensalada, ya veréis que rico.

Vídeo para preparar ensalada templada con queso de cabra y miel

Os dejo el vídeo para ver como se prepara laensalada templada con queso de cabra y miel además os animo a suscribiros para no perderos ninguna receta.

Ingredientes para la ensalada templada con queso de cabra y miel

• 1 rodaja grande de queso de cabra
• 1 Aguacate
• 1 Tomate
• 1 Cebolla morada u otra
• Aceitunas negras sin hueso
• Atún en lata
• Aceitunas verdes sin hueso
• Un puñado de Canónigos
• 1 Huevo cocido
• 1 Hoja de lechuga grande
• 6 Tomates cherrys
• Mezcla de especias (sal, pimienta negra o blanca, jengibre en polvo, orégano, ajo en polvo)

Para la vinagreta de Miel:

• 15 ml de vinagre de Módena o de vino blanco
• 1 cucharada sopera de Miel
• 1 cucharada sopera de Aceite de Oliva

Preparación de la ensalada de queso de cabra con aguacate

EL primer paso para preparar esta ensalada con queso de cabra y aguacate es picar la hoja de lechuga, el tomate, las aceitunas, el huevo cocido y  la cebolla morada.

El aguacate lo vamos a vaciar, su carne la troceo. El tomate Cherry y los canónigos lo dejo reservados enteros.

En un bol añado todo lo picado anteriormente más el atún, le añado la sal y las especias al gusto, las que más nos gusten. Le puse pimienta blanca, jengibre en polvo, orégano y ajo en polvo. Mezclo todo.

Voy a hacer la vinagreta de miel:

En un vaso pongo una cucharada de miel, los 15 ml de vinagre y la cucharada de aceite de oliva. Mezclo todo bien.

Vamos a freír el queso de cabra.

Pongo un poco de aceite en una sartén, cuando esté muy caliente le pongo el queso de cabra y enseguida le doy la vuelta, que se dore un poco.

Como se derrite y se tuesta, como podéis ver en la foto,con una espátula de madera lo recojo y lo pongo encima del queso puesto que es lo más rico.

En las fotos lo presente sobre una pizarra de cocina y con un aro con el que le di esta forma.

Puse el aro y fui rellenando con la mezcla anterior. En un lado puse los tomates cherrys y los canónigos.

Reservo y justo cuando rehogue el queso de cabra lo pongo por encima para comer la ensalada con el queso caliente.

Le añado al queso la vinagreta de miel, por los canónigos y los tomates cherrys.

Esta ensalada templada con queso de cabra y miel es perfecta para disfrutar como entrante o como plato único, acompañada de pan crujiente. También puedes variar los ingredientes según tus preferencias, por ejemplo, añadiendo tomates cherry, manzana, pera, arándanos o cualquier otro fruto seco que te guste. ¡Buen provecho!

https://www.youtube.com/watch?v=PlfAinSamTs