FLAMENQUINES DE CALABACIN

Una forma distinta de comer calabacín que en casa nos gusta mucho.

Lo acompañamos de lechuga o un poco de mahonesa o alioli.

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Vamos a la receta

Ingredientes:

• Calabacín
• Queso en lonchas
• Jamón cocido
• Huevo
• Harina de arroz o de garbanzos
• Pan rallado
• Sal
• Aceite
• Pimienta negra

Preparación:

Cortamos el calabacín en tacos no muy grandes y alargados, salpimentamos. Si veis el video pongo como los he partido.

Lo envolvemos en queso en lonchas, jamón cocido y lo pasamos por harina, huevo batido y pan rallado, le pongo un palillo para que no se suelte.

Lo freímos en aceite y luego lo ponemos en un plato con papel absorbente para que se quite el exceso de aceite.

A disfrutar de estos flamenquines.

Espero os haya gustado