Mousse de aguacate y chocolate

La mousse de aguacate y chocolate es una combinación sorprendente que fusiona la suavidad cremosa del aguacate con la intensidad del chocolate, creando un postre exquisito y decadente. La base de esta mousse se compone de aguacates maduros, que aportan una textura sedosa y rica en grasas saludables. La mezcla de aguacate se combina con chocolate derretido y otros ingredientes, creando una mousse suave y aireada con un equilibrio perfecto entre lo cremoso y lo indulgente.

La mousse de aguacate y chocolate no solo es deliciosa, sino que también ofrece beneficios nutricionales. El aguacate agrega una dimensión saludable al postre al proporcionar grasas monoinsaturadas y nutrientes como potasio y fibra. La presencia del chocolate, especialmente si se utiliza chocolate negro con alto contenido de cacao, puede añadir antioxidantes y beneficios para la salud cardiovascular. La combinación de estos ingredientes crea una mousse que no solo satisface los antojos de dulce, sino que también ofrece una opción más nutritiva en comparación con postres convencionales.

Vídeo receta del Mousse de aguacate y chocolate

Os dejo el vídeo para ver esta rica receta de Mousse de aguacate y chocolate y os animos a suscribiros para no perderos ninguna receta.

Ingredientes del Mousse de aguacate y chocolate

• 20 gr. de almendras molidas o laminadas
• 1 aguacate
• 100 gr. De chocolate negro ( el mío 85% chocolate puro)
• 1 sobre de azúcar vainillado.
• 90 ml. de leche ( la que prefiráis de vaca, de almendra, de soja …)
• Una cucharada de de azúcar (unos 8 gr.)
• 15 gr. De cacao puro
• Para adornar gotas de chocolate
• Nata en spray

Preparación de mousse de aguacate y chocolate

Lo primero que vamos a hacer es trocear el chocolate para derretirlo, lo llevamos al microondas  y lo ponemos  de 30 en 30 segundos  hasta que este derretido.

Sino esta del todo derretido lo vamos mezclando para terminar de derretirlo

completamente.

Ahora vamos a partir el aguacate a lo largo, giramos y lo abrimos. El hueso puede salir  fácilmente, en caso contrario le damos un golpe seco con el cuchillo y giramos para que salga sin problemas

Le quitamos la piel al aguacate y lo pongo en un recipiente.

Añado la leche.

Machaco un poco el aguacate con la leche.

Añado el azúcar, el azúcar vainillado, el cacao puro y el chocolate derretido.

Batimos todo bien

Lo ponemos en unos recipientes, yo elegí unas copas.

Le pongo nata en spray porque es más rápido pero sino montáis la nata con el azúcar  y luego en una manga pastelera.

Tener en cuenta que la nata que venden en spray enseguida se baja, así que hay que echarla justo cuando se vaya a comer, en cambio la nata montada en casa dura más.

Le voy poniendo unas gotas de chocolate.

Ya tenemos nuestra mousse de aguacate y chocolate. Esta deliciosa.

Esta mousse de aguacate y chocolate es versátil y se presta a diversas presentaciones. Se puede servir en pequeñas porciones individuales, decorada con ralladuras de chocolate o frutas frescas, o como relleno en tartas y pasteles. Su sabor único y su textura aterciopelada hacen de esta mousse una elección intrigante para aquellos que buscan explorar nuevas combinaciones de sabores en el mundo de los postres.

¡Espero que os guste!