BATICATE

¿Te gustaría aprender a preparar un baticate malagueño, una bebida refrescante y nutritiva que se hace con aguacate y leche? En este artículo te voy a enseñar cómo se prepara paso a paso, con todos los ingredientes y consejos que necesitas para que te quede delicioso. Sigue leyendo y descubre esta receta que te va a encantar.

¿Qué es el baticate?

Es una bebida típica de la provincia de Málaga, en España, que se elabora con aguacate maduro, leche, azúcar y canela. Es una bebida cremosa y dulce, que se puede tomar fría o caliente, según la preferencia de cada uno. Es una forma de aprovechar los aguacates que están muy maduros y que no se pueden usar para otras recetas. Además, es una bebida muy nutritiva, ya que el aguacate aporta grasas saludables, vitaminas, minerales y fibra.

¿Cómo se hace un baticate malagueño?

Hacer un baticate malagueño es muy fácil y rápido. Solo necesitas los siguientes ingredientes:

• 1 aguacate maduro
• 500 ml de leche (puede ser entera, semidesnatada o vegetal)
• 50 gr. de azúcar (o el endulzante que prefieras)
• Canela en polvo (al gusto)

Los pasos para hacer un baticate son los siguientes:

1. Pela el aguacate y córtalo en trozos pequeños. Descarta el hueso y la piel.
2. Pon el aguacate en el vaso de la batidora y añade la leche, el azúcar y la canela. Bate todo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
3. Prueba el baticate y ajusta el dulzor o la cantidad de canela a tu gusto. Si quieres que quede más líquido, puedes añadir más leche.
4. Sirve el baticate en vasos o tazas y disfruta. Puedes tomarlo frío o caliente, según prefieras.

Video para preparar baticate-receta

Baticate-receta

BATICATE MALAGUEÑO

Pilar

Receta para preparar Baticate Tradicional Malagueño

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Ingredientes

  

• 1 Aguacate maduro
• 50 gr. Azúcar
• 500 ml. Leche
• Canela molida al gusto

Instrucciones

 

• Partimos el aguacate, quitamos el hueso y vaciamos con ayuda de una cuchara.

  Lo troceo.
  
• En un recipiente pongo el aguacate, el azúcar y la canela al gusto ( puse 2 cucharadas de canela en polvo). Batimos con una batidora.
  
• Reservamos en al nevera para tomarlo muy frío.
  
• ¡Delicioso!
  

Vídeo

Consejos para hacer un baticate perfecto

• Elige un aguacate que esté bien maduro, pero no pasado. Debe tener la pulpa suave y cremosa, pero no negra ni oxidada.
• Usa una leche que te guste y que combine bien con el sabor del aguacate. Puede ser leche de vaca o de cualquier bebida vegetal, como almendras, avena o soja.
• Endulza el baticate con el producto que prefieras. Puede ser azúcar blanco o moreno, miel, sirope de agave, stevia o cualquier otro edulcorante natural o artificial.
• Añade canela al gusto. La canela le da un toque aromático y especiado al baticate, pero puedes usar más o menos cantidad según tu preferencia. También puedes probar con otras especias, como vainilla, nuez moscada o cardamomo.
• Si lo quieres más ligero y bajo en calorías, puedes usar leche desnatada o sin azúcar, y reducir la cantidad de endulzante.
• Si quieres hacer un baticate más rico y cremoso, puedes usar leche condensada en lugar de azúcar, o añadir un poco de nata montada por encima.
• Si quieres hacer un baticate más refrescante, puedes añadir unos cubitos de hielo al batirlo o meterlo en la nevera antes de servirlo.

¿Qué beneficios tiene el baticate?

El baticate es una bebida muy saludable y nutritiva, que tiene los siguientes beneficios:

• Aporta energía y vitalidad. El aguacate es una fuente de grasas monoinsaturadas, que ayudan a reducir el colesterol malo y a mejorar la salud cardiovascular. También contiene vitaminas del grupo B, que favorecen el funcionamiento del sistema nervioso y el metabolismo. La leche aporta proteínas de alta calidad, calcio y fósforo, que fortalecen los huesos y los músculos.
• Hidrata y refresca. El baticate tiene un alto contenido en agua, que ayuda a mantener el cuerpo hidratado y a regular la temperatura corporal. Además, tiene un efecto saciante y diurético, que ayuda a eliminar toxinas y a prevenir la retención de líquidos.
• Mejora la digestión y el tránsito intestinal. El aguacate tiene un alto contenido en fibra soluble e insoluble, que mejora la digestión y previene el estreñimiento. También tiene propiedades antiinflamatorias y alcalinizantes, que ayudan a equilibrar el pH del estómago y a evitar la acidez y las úlceras.
• Cuida la piel y el cabello. El aguacate es rico en vitamina E, un potente antioxidante que protege las células del daño causado por los radicales libres. También contiene vitamina C, que estimula la producción de colágeno y elastina, dos proteínas que mantienen la piel firme y elástica. La leche contiene lactosa, un azúcar que ayuda a hidratar la piel y a exfoliar las células muertas.

El baticate malagueño es una bebida deliciosa y nutritiva que se hace con aguacate y leche. Es muy fácil de hacer y se puede tomar fría o caliente. Tiene muchos beneficios para la salud, ya que aporta energía, hidratación, fibra, antioxidantes y minerales. Si quieres probar esta receta de baticate malagueño solo necesitas un aguacate maduro,

Espero que te haya gustado este artículo sobre cómo se hace un baticate malagueño, que te animes a prepararlo en casa, a compartirlo con tus familiares y amigos.

Si tienes alguna duda o sugerencia puedes dejarla en los comentarios y te responderé lo antes posible. Os dejo otras bebidas por si os interesa. Gracias por leerme y hasta la próxima.