Bizcocho de flan y naranja sin gluten

El bizcocho de flan y naranja sin gluten es una deliciosa combinación de sabores que se adapta a las necesidades de aquellos que siguen una dieta sin gluten.

La presencia del flan y el toque cítrico de la naranja aportan capas de sabor y suavidad que elevan este postre a nuevas alturas.

La fusión del flan y la naranja en este bizcocho crea una armonía de sabores que deleitará a los amantes de los postres con matices complejos. El flan aporta una dulzura cremosa y una textura suave, mientras que la naranja agrega una frescura cítrica que equilibra la riqueza del bizcocho. El resultado es un pastel jugoso con una mezcla equilibrada de sabores que se complementan a la perfección.

Vídeo receta del bizcocho de flan y naranja sin gluten

Os dejo el vídeo para ver este delicioso bizcocho de flan y naranja sin gluten y os animo a suscribiros al canal.

Lo he preparado muchísimas veces, está riquísimo y es muy fácil de preparar.

Si lo acompañáis de Nata o Trufa….sin palabras.

La mermelada de naranja es amarga porque hace que haya una explosión de sabores pero podéis poner una mermelada de naranja que no sea amarga.

Para los que podáis comer con gluten usáis vuestras harinas y para nosotros que comemos sin gluten usamos nuestras harinas sin gluten, queda bien con casi todas.

Ingredientes para preparar bizcocho de flan y naranja sin gluten

Para el bizcocho (utilizaremos la medida del recipiente del yogur):

• 3 huevos.
• 2 medidas de azúcar.
• 1 medida de aceite de girasol o sino de oliva, lo que pasa que me parece más suave el de girasol para el bizcocho.
• 1 yogur de limón
• 1 sobre de levadura química que es para los postres.
• 3 medidas de harina (usé la que os he puesto más harina pero también queda bien con estas harinas : 2 medidas de harina de arroz y 1 de maicena).

Resto de ingredientes:

• Gotas de chocolate o una tableta de chocolate partida en trozos pequeños.
• Mermelada de naranja.
• 5 huevos.
• 200 ml. de nata para montar
• 250 ml. de leche.
• 5 cucharadas de azúcar.

Preparación del bizcocho de flan y naranja sin gluten

Bizcocho:

En un bol hecho todos los ingredientes y lo bato con la batidora o con unas varillas.

También se puede hacer poco a poco, separando las yemas de la claras, batir la clara a punto de nieve, por otro lado las yemas mezclarla con todos los ingredientes y al final echar la clara montada, mezclar con suavidad.

Introducimos en el horno precalentado a 180º unos 40 o 45 minutos (metemos la punta del palillo y vemos si esta hecho por dentro. Los tiempos dependen del horno)

Dejamos enfriar.

Mientras preparamos el flan.

Batimos bien los huevos.

En un cazo incorporamos la nata, la leche y el azúcar, mezclamos bien, lo ponemos a fuego medio, añadimos los huevos y vamos mezclando para que no se pegue, tiene que quedar ni muy sólido ni muy liquido, para que luego impregne bien el bizcocho y ya se solidifique en el horno.

En un molde ponemos papel de horno o untarlo de mantequilla para que no se pegue, en mi caso papel de horno, vamos a desmenuzar el bizcocho  y vamos poniendo una capa de bizcocho, añadimos una parte del flan, un poco por encima de mermelada,las gotas de chocolate, ahora otra capa de bizcocho troceado, otra vez echamos el flan, la mermelada, el chocolate y por último ya lo que nos quede de bizcocho, con lo que nos quede de flan, mermelada y chocolate, tenemos que dividirlo para que nos llegue homogéneo para las capas que hemos hecho.

Ahora al horno a 200º durante media hora, depende del horno, ir metiendo un palillo y si sale seco ya está.

Dejar enfriar, lo conservo en la nevera y de un día para otro está aun más rico, si además  le acompañas de nata …. o trufa alrededor del trozo que os vayáis a comer ya ni os cuento…….

La presencia del flan y el toque cítrico de la naranja aportan capas de sabor y suavidad que elevan este postre a nuevas alturas.

La fusión del flan y la naranja en este bizcocho crea una armonía de sabores que deleitará a los amantes de los postres con matices complejos. El flan aporta una dulzura cremosa y una textura suave, mientras que la naranja agrega una frescura cítrica que equilibra la riqueza del bizcocho. El resultado es un pastel jugoso con una mezcla equilibrada de sabores que se complementan a la perfección.