Corazones de limón

Los corazones de limón con maicena son una opción refrescante y deliciosa para aquellos que buscan experimentar con sabores cítricos en un postre sin gluten. Esta receta combina la acidez y frescura del limón con la suavidad de la maicena, creando pequeñas delicias con una textura única. La maicena, utilizada como espesante en la preparación, aporta una consistencia suave y sedosa a los corazones de limón, convirtiéndolos en un postre ligero y agradable.

La versatilidad de esta receta permite adaptarla a diferentes preferencias, ajustando la cantidad de limón para obtener el equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce. Además, los corazones de limón con maicena son ideales para aquellos que siguen una dieta sin gluten, ya que la maicena es un ingrediente libre de gluten que garantiza que todos puedan disfrutar de estos deliciosos bocados. Su presentación en forma de corazón no solo añade un toque encantador, sino que también los convierte en una opción romántica para compartir en ocasiones especiales.

Os deseo un feliz día de los enamorados, pero no solo por hoy, sino os felicito para cada uno de vuestro días que podáis querer a alguien, a vuestra pareja, a vuestros hijos, padres, hermanos, tíos, amigos, vecinos etc y nunca os olvidéis de quereros a vosotros mismos, que cada uno de vosotros sois únicos y cada uno tiene dentro de si una joya que aveces no sabemos descubrir.

Esta receta son corazones que he preparado con crema de limón, es igual que la  crema de naranja

Ingredientes de corazones de limón

• 400 ml. de zumo de limón
• 2 huevos
• 30 gr. de maicena
• 200 de azúcar
• Cascara de limón, evitaremos la parte blanca.
• Fideos de chocolate sin gluten
• Gotas de chocolate hacendado

Preparación de corazones de limón

• Ponemos en un cazo el zumo de limón y la cascara, dejamos cocer
• En un bol mezclamos la maicena con los huevos.
• Sacamos del cazo la cascara de limón.
• Incorporamos al cazo la mezcla de  maicena y huevos.
• Echamos el azúcar y mezclamos todo bien
• Dejamos a fuego lento y mientras vamos removiendo bien para que no se pegue.
• Cuando vemos que espesa retiramos del fuego.
• Extendemos en un recipiente, dejamos enfriar durante unas horas.
• Con un cortapastas de forma de corazón vamos haciendo los corazones.
• Puse por encima fideos de chocolate y por los lados gotas de chocolate.

Estos corazones de limón con maicena son una opción culinaria que demuestra que la repostería sin gluten puede ser igualmente exquisita. Su combinación única de ingredientes permite disfrutar de la frescura del limón con la textura suave proporcionada por la maicena, creando un postre que es a la vez simple y sorprendentemente delicioso.