CupCake sin gluten de Azahar

Los cupcakes sin gluten de azahar ofrecen una experiencia de pastelería única que combina la fragancia floral del azahar con la alegría de un postre libre de gluten. La inclusión del azahar, conocido por su delicado aroma cítrico y floral, añade un toque distintivo a la masa, creando una armonía de sabores que deleitan los sentidos. Estos cupcakes, al prescindir de harinas que contienen gluten, mantienen una textura esponjosa y ligera, permitiendo que cada bocado sea una celebración de la dulzura sutil y el encanto floral.

La preparación de estos cupcakes sin gluten de azahar es un testimonio de la versatilidad y creatividad en la cocina sin gluten. Con ingredientes como harina sin gluten, azúcar, huevos, y un toque de esencia de azahar, estos cupcakes se convierten en una opción deliciosa y accesible para aquellos que buscan disfrutar de la repostería sin preocuparse por el gluten. La incorporación del azahar no solo aporta un sabor único sino que también eleva la experiencia, convirtiendo estos cupcakes en una deliciosa opción para diversas ocasiones.

Como hacer CupCake sin gluten de Azahar

Ingredientes para 6 o 7 cupcake grandes o 12 pequeños

• 100 de mantequilla (no light sino normal y a temperatura ambiente)
• 100 de azúcar
• 35gr. de leche
• 2 huevos
• 125 harina (75 de arroz y 75 beiker, pero la podéis sustituir la beiker por la proceli o la de Carrefour)
• 1 cucharadita de levadura

Ingredientes del buttercream

• 150 gr. de mantequilla
• 250 gr. de azúcar glass
• 15 gr. de leche
• un par de gotas de aroma de azahar (cuidado que no salga más)(opcional, podemos echar cualquier otro aroma o una cucharada de azúcar vainillada o simplemente nada)
• Unas gotas de colorante azul
• Fideos de colores de mercadona

Preparación de los cupcakes

• En un bol se mezcla el azúcar con los huevos y se baten bien
• Incorporamos la mantequilla en forma de pomada y la leche.
• Vamos echando las harina tamizadas junto con la levadura
• Ponemos en sus moldes e introducimos en el horno a 180 º durante 20 minutos, depende del horno, comprobamos pinchando con un palillo, si sale seco las sacamos y si no lo dejamos un poco más.

Preparación del buttercream

• mezclamos la mantequilla en pomada con el azúcar glass, la leche, las gotas de azahar y el colorante
• Dejamos enfriar.

Vamos con una manga pastelera montando los cupcakes como nos guste mas.

En cualquier evento o reunión, los cupcakes sin gluten de azahar se convierten en el centro de atención, no solo por su atractiva presentación sino también por su exquisito sabor. Con su fragancia embriagadora y su combinación de texturas, estos cupcakes demuestran que la cocina sin gluten puede ser igualmente indulgente y satisfactoria, ofreciendo una experiencia dulce que se adapta a diferentes paladares y preferencias alimenticias.