Galletas de harina de arroz y chocolate sin gluten

Las galletas de harina de arroz y chocolate sin gluten son una alternativa deliciosa y apta para aquellos que buscan opciones libres de gluten sin sacrificar el placer de las galletas recién horneadas. La harina de arroz, al ser una alternativa sin gluten, se convierte en la base principal de estas galletas, ofreciendo una textura suave y ligera. La incorporación de trozos de chocolate añade un toque indulgente, creando una combinación perfecta de sabores y texturas en cada bocado.

La preparación de estas galletas sin gluten suele implicar la mezcla de ingredientes como harina de arroz, azúcar, huevos, y trozos generosos de chocolate. El resultado es una masa suave y manejable que se porciona en pequeñas bolas y se hornea hasta obtener galletas doradas y deliciosas. La harina de arroz no solo cumple con las necesidades dietéticas de quienes deben evitar el gluten, sino que también aporta su propia sutileza al sabor, permitiendo que el chocolate sea el protagonista principal de estas galletas.

Los ingredientes para unas Galletas de harina de arroz y chocolate sin gluten

175 gr. de Harina de arroz

45 gr. de azúcar

Una cucharadita pequeña de levadura química

Un sobre de azúcar vainillado

1 huevo

100 gr. de mantequilla sin sal

Ralladura de naranja y limón (opcional pero le da un sabor muy rico)

Gotas de chocolate

 Preparación de galletas de harina de arroz y chocolate sin gluten

La mantequilla y el huevo los tengo un rato antes fuera de la nevera

En un bol ponemos  la harina de arroz, el azúcar, la levadura y  el azúcar vainillado. Mezclamos.

Le añadimos la mantequilla, el huevo y las ralladuras.

Mezclamos todo que se forme una bola.

Al principio le doy con una espátula, luego voy a lavarme las manos otra vez y ya amaso con ellas.

 Podéis dejar la masa  una media hora en la nevera para que a la hora de formar las galletas se moldeen mejor pero si no tenéis tiempo, no pasa nada solo que se os pegara un poco en las manos. Tener en cuenta que si queréis utilizar moldes para las galletas es necesario poner la masa en la nevera

 Vamos cogiendo un poco de masa, le ponemos unas gotas de chocolate y formamos la galleta, les voy poniendo más gotas de chocolate por encima.

Así con todas.

Las llevamos al horno que esta precalentado, durante 25 minutos a 200 grados, depende de cada horno así que hay que estar atentos y quitarlas cuando estén doradas.

Aquí están estas galletas tan deliciosas. Las conservo en un recipiente hermético o en una caja de lata.

Estas galletas de harina de arroz y chocolate sin gluten son ideales para ser disfrutadas en cualquier momento. Ya sea acompañadas de un vaso de leche sin lactosa, una taza de café o simplemente como un tentempié dulce, estas galletas demuestran que las opciones sin gluten pueden ser igualmente deliciosas y satisfactorias. Su textura tierna y su sabor indulgente hacen que estas galletas sean una opción apetitosa para aquellos que buscan explorar y disfrutar de alternativas sin gluten en el mundo de la repostería.

 Espero que os hayan gustado