TORTIPIZZA

Hoy os traigo una receta sencilla que nos ha gustado mucho.

Solemos hacer los sábados una súper tortilla de patatas de unos 8 huevos, así tenemos para el día siguiente, que nos encanta.

Y para cenar los domingos nos gusta una pizza que hacemos en casa.

Ese domingo no tenía ganas de ponerme con la pizza, así que pensé ...¿tortilla….ingredientes de la pizza? Uhmmmmm ….. tortipizza.

Así que uso la tortilla como base de pizza y encima los ingredientes, que era salsa de tomate con carne picada.

Podéis elegir los ingredientes que más os guste, luego a gratinar en el horno.

La tortilla la preparamos en una sartén grande para que quede fina.

Ya depende la cantidad de huevos y patatas en como la queráis de grande.

Vamos a la receta:

Ingredientes:

Para la tortilla de patatas (de grande como queráis).

• Patatas.
• Cebolla.
• Huevos.
• Sal.

Salsa de tomate con carne picada:

• Carne picada.
• Tomate (utilicé tomate frito de brick)).
• 1 cebolla.

Preparación:

La tortilla:

Pelamos  las patatas, las partimos en láminas finas, troceamos la cebolla.

En aceite muy caliente incorporamos las patatas, la cebolla y un poco de sal.

Dejamos que se vayan haciendo a fuego lento, si nos gustan desechas las patatas las vamos rompiendo.

Batimos los huevos necesarios, le echamos sal, incorporamos las patatas y la cebolla.

Calentamos una sartén con un poco de aceite, cuando esté bien caliente el aceite añadimos la mezcla. Dejamos a fuego lento, cuando veamos que ha cuajado le damos la vuelta que se haga por el otro lado.

Para la salsa de tomate:

En una cazuela se rehoga la cebolla y la carne picada.

Se incorpora el tomate frito y se cuecen unos 10 minutos a fuego lento.

Incorporamos encima de la tortilla la salsa de tomate, queso rallado, si tenéis orégano y al horno hasta esté gratinado.

¡Qué aproveche!