CREMA DE CHAMPIÑONES RÁPIDA

Una receta rápida, tenía ganas de crema de champiñones, solo tenía una lata de champiñones y con esta los preparé.

Ingredientes:

• 2 patatas grandes
• 1 lata de champiñones
• Sal
• 2 lonchas de queso y 2 quesitos ( u otro queso que tengáis en casa)
• 1 vaso de leche
• Pimienta negra

Preparación:

Ponemos a cocer las patatas enteras y sin pelar.

Una vez cocidas, la enfriamos y las pelamos

En el recipiente para batir echamos  los champiñones (hemos reservado algunos champiñones para trocearlos y ponerlos por encima de la crema), el liquido de los champiñones que lleva el bote, las patatas, el vaso de leche, la sal, la pimienta y el queso.

Batimos bien, si lo queremos más liquido echamos un poco mas de leche o de agua. Al gusto de cada uno.

Cuando vayamos  a servir esparcimos por encima de  la crema unos champiñones troceados.

¡Espero que os guste!