Pure de alubias con alas de pollo

PURE DE ALUBIAS CON ALAS DE POLLO

Os presento este puré de alubias que nos gusta mucho.

De esta forma logro que mi hija coma mejor sin darse cuenta.

Ingredientes:

• Alubias ( según los comensales. Las alubias las hemos dejado en remojo la noche anterior)
• Alas de pollo ( para cada comensal una o dos)
• Huevos ( para cada comensal un huevo)
• 1 o 2 quesitos
• 1 o 2 lonchas de queso
• Sal
• Aceite de oliva
• Patatas

Preparación

• Se cuece las alubias junto a las patatas peladas ,las alas de pollo y se echa sal
• Se cuece por otro lado los huevos
• Una vez cocido se incorpora los quesitos, las lonchas de queso y un poquito de aceite de oliva
• Se bate todo
• Se sirve en un plato y por encima del plato se echa el ala de pollo troceada junto con el huevo troceado también.

¡Que aproveche!