COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS EN PANIFICADORA
COSTILLAS ADOBADAS EN PANIFICADORA
Las Costillas adobadas es una manera de preparar las costillas para que queden jugosas y de sabor intenso. Os cuento también como prepararlas en el horno.
El adobado de la carne es una forma de conservar la carne por más tiempo además de darle un sabor característico.
En esta ocasión preparé las costillas adobadas en la panificadora, si tenéis una panificadora animaros a prepararlas en ella, os va a sorprender porque quedan riquísimas.
En caso de usar el horno tradicional sin problemas se puede utilizar.
Las costillas que compré para el adobo son costillas lo más carnosas posible.
El adobo si os gusta picante usar pimentón picante y pimienta negra.
Las especias para las costillas al gusto de cada uno.
Personalmente me gusta más con su toque picante además que nos gustan bien adobadas como podéis ver.
Acompañe las costillas adobadas con unas patatas.
Como preparar costillas en adobo
INGREDIENTES
500 gr. de costillas carnosas
Pimiento dulce y picante (al gusto)
Pimienta negra molida
Orégano
Una cucharadita de jengibre en polvo y cúrcuma en polvo (opcional).
Un poco más de un centímetro de un vaso de vino blanco
Sal
Aceite de Oliva
2 patatas pequeñas.
PREPARACIÓN
Pelar las patatas y cortar en tacos.
Mezclamos las especias, los pimentones, la pimienta negra, la cúrcuma, el jengibre, el orégano, la sal y un chorreón de aceite de oliva.
Ponemos las costillas y las patatas con la mezcla anterior que se cubra bien.
Tapamos y dejamos reposar una hora en la nevera, pero cuantas más horas más sabor cogerá.
Trascurrido este tiempo añadimos aceite de oliva a la cubeta de la panificadora o a la bandeja del horno.
Añadimos las costillas adobadas y las patatas y por encima le pongo el vino blanco.
Si usamos la panificadora añado el menú hornear tostado fuerte, si transcurrido este tiempo aun no estás las costillas volvemos a poner el menú hornear unos 15 minutos más.
En el horno precalentado ponemos la bandeja con las costillas y las patatas, añadimos el vino por encima y horneamos durante una hora más o menos, depende de cada horno.
Ahora solo nos queda disfrutar de nuestras costillas adobadas asadas con patatas.
¡Deliciosas!
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